乐投体育豆烘焙

乐投体育豆烘焙

深烘豆好还是浅烘豆好?乐投体育豆该怎么选?

乐投体育知识Aperson 发表了文章 • 0 个评论 • 78 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

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飘着浓浓的香味

啜饮一口入喉

微酸微苦的滋味

真让人回味无穷

想必许多乐投体育爱好者心中最美好的事,莫过于能够喝到一杯令自己满足的乐投体育!但乐投体育爱好者们在挑豆子时,往往也会依照自己的喜好,分为深烘豆派、浅烘豆派,而深烘豆和浅烘豆之间,除了口感上的差异,它们里面还蕴含着哪些不一样的成分呢?

下面,小编就来跟大家分享,如何根据个人的喜好和需求,来选择不同烘焙程度的乐投体育豆。

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风味:浅烘培酸、深烘焙苦


很多人爱喝乐投体育,但不知道豆子在短短8~15分钟的烘焙过程中会发生什么事,高温200℃的环境会让乐投体育的风味逐渐从花果味转成烘焙味、乃至干馏味,因此深烘豆就会较苦,香味浓厚;浅烘豆则是较酸涩,也保留了清爽花果味,大家可以依据自身口味的不同,来选择适合自己口味的豆子。


乐投体育因:都差不多


“这么苦的乐投体育!我晚上一定要睡不着了!”许多人觉得乐投体育越苦乐投体育因就越高,其实不然。就制作工艺而言,乐投体育因沸点178℃、熔点235℃,烘焙乐投体育时的温度范围涵盖178℃沸点温度,却不容易达到熔点温度,所以烘焙越久,确实有少部分乐投体育因会挥发减少,不同烘焙程度的乐投体育豆中的乐投体育因含量会有些微差异。但深烘的乐投体育豆重量也会随著乐投体育因减少而变轻,所以跟浅烘焙的豆子相比,要冲泡出同样体积的液体,就需要更多的乐投体育粉才能达到所需重量,使得最后喝下肚的乐投体育因含量也不会相差太多。


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绿原酸:浅烘豆胜


有些人不喜欢乐投体育酸酸的感觉,而这种感受主要就来自于绿原酸。绿原酸又称乐投体育单宁酸,可说是乐投体育中对人体最好的一种成分。它有抗氧化功能,能防御自由基对人体危害,它还可以减慢餐后葡萄糖进入血管的速度、减少脂肪堆积、降血压、增加血管力。


生乐投体育豆含有最大量的绿原酸,但不耐热的绿原酸含量会因烘焙时间渐渐减少。因此浅烘焙的豆子就会有较高的含量,约还有生豆时的50%,而深烘焙就只剩5%了。


不伤胃:深烘豆胜


时常会听到“喝乐投体育伤胃”的说法。的确,乐投体育豆中有一些化合物会造成胃酸分泌、引发不适。但研究发现,乐投体育豆在烘焙过程中会产生一种特殊成分—NMP(Methylpyrrolidone),这种化合物可以阻碍胃部产生胃酸,对胃部较为温和,且烘焙越久含量会越多,因此深烘豆中会比较不伤胃。如果喝乐投体育后容易发生胃不适、胃反酸逆流的乐投体育需求者,可以尽量选择深度烘焙的乐投体育豆哦~

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怎么搭配冲煮器具?


另外,关于什么冲煮器具适合浅烘豆还是深烘豆,或者哪些冲煮方式能不能用深/浅烘豆……之类的问题。小编在此统一回复:只要乐投体育豆的品质好,用什么方式萃取、制作乐投体育,都无损它的品质。哪些器具适用哪类烘焙程度的乐投体育豆,只是风味呈现的问题,视乎店家的取舍、个人喜好的抉择,并无高低优劣之分。换句话说,你想用什么乐投体育豆,搭配什么冲煮方案,都可以,只是个人的喜好罢了,并不存在“哪种豆子一定要用某某器具冲才好喝”、“某某器具冲浅/深烘乐投体育豆最好喝”之类的规定。


人类的味觉在碰到冰冷食物的时候都会变得较迟钝,因此网上很多教程,教爱好者们在家制作冷萃乐投体育时,为了让味道不被冰块稀释,会建议选择使用风味浓厚的深烘豆。但其实浓度问题只与萃取比例有关,只要舍得放多点乐投体育粉,制作出来的冰乐投体育自然就会浓郁一些,用浅烘豆也一样能够得到风味浓厚、口感扎实的冰乐投体育。喜欢喝花香果酸的小伙伴,可以大胆选用浅烘豆;喜欢焦糖巧克力风味的小伙伴,深烘豆适合你~

现在,大家了解了两种乐投体育豆的不同后,就快来挑选适合自己的豆子吧!

 

10年自烘焙

乐投体育文化zoe_1006 发表了文章 • 0 个评论 • 320 次浏览 • 2020-08-27 15:50 • 来自相关话题

疫情过后, ...查看全部

疫情过后,

上海的乐投体育馆又像春天的小竹笋一般的飞增起来

打着各种自己品牌的旗号宣称自己的乐投体育豆都是自己家烘焙的

我承认

现在无论哪个阶段的乐投体育爱好者们都在尝试自己烘焙

很多乐投体育店打着“自烘焙”的旗号

在大的工厂自己设计一个外包装就是一个OEM

 

我从2010年入乐投体育行业

第一阶段 专心致志的学萃取

(每天喝几十杯esp.没问题)

第二阶段 疯狂的学拉花

(每天把工资几乎全部花在买牛奶上面了)

第三阶段 钻牛角尖的做手冲

(第三阶段学聪明了,可以学会分给各种客人喝,工资又花在了各种不同的单品乐投体育豆上面)

第四阶段 比赛

(不提了不提了)

从8年前到现在  也就是现阶段开始专心烘焙

(这应该叫钻了针尖吧)


其实我问了很多很多圈内圈外的朋友们

“你们为什么喜欢喝乐投体育?”

“你们喜欢什么口味的乐投体育?”

“你们为什么喝乐投体育?”

答案真是,令人匪夷所思

简直就是问了个寂寞


八年下来

钱一点没攒下

但是烘出来的豆子 

就像前些天的暴雨


只是现在

我再也不能像之前以“吨”为计量单位来和家里人吹牦牛了

为什么我开头的时候已经说过了

我拼配用的豆子 

依旧秉承着“每一种拼配豆必须是单拿出来可以喝单品的品质”

我库存所有的生豆,

每一款拿出来直接可以做精品单品来卖

包括基础豆种

拼配的售价是100mi/磅


我听到很多声音

“什么年代了,还卖这么贵”

“你在不降价,我真的要换别家了”

“现在没有乐投体育店用这么贵的乐投体育豆了”

“我一杯乐投体育才卖多少钱呀?这么高的成本,我还怎么开店?”

等等质疑的声音


但是我依旧想说

我可以为你改配方改口感

但是我不能差了品质

毁了自己的那份初心


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烘焙机的分类

乐投体育知识乐投体育店上门培训 发表了文章 • 0 个评论 • 371 次浏览 • 2020-08-22 09:59 • 来自相关话题

烘焙机按照炉内的导热方式,风味三种: ...查看全部

烘焙机按照炉内的导热方式,风味三种:

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金属导热,即直火式烘焙机;金属导热为主、热气流导热为辅的半直火式,又称半热风式烘焙机,也是目前使用最广泛的机种;不需要借助金属导热,全依赖热气流高效率导热的热风式或气动式烘焙机。

直火式烘焙机

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人类最早使用的烘焙工具都是直火式,即用火烤热滚筒,再传热给筒内的生豆。将生豆放进有孔的滚筒中,再以瓦斯燃烧器的火直接接触豆子。直火式烘焙的乐投体育优点是烘焙时间较长,焦糖化反应比较充分,乐投体育的味道与香气容易直接产生。

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直火式烘焙机最大的特征是滚筒有小孔,炉火可以直接烧到豆子的表面,因为豆子直接接触火焰,所以表面容易着色。能烘焙出味道平衡的乐投体育,机器构造简单不易出故障。

缺点呢就是很容易出现焦黑点或烘焦豆子,火候不易控制。有时候热力会到不了豆子中心,经常烘焦了豆子表面,剖开豆子,豆心却没有熟透。豆子容易煎焦,深度烘焙会产生烟熏的臭味。豆子膨胀状态稍差,难以烘焙出味道平衡的乐投体育。甘苦和酸香较热风式深厚,浓厚度较高,口感柔滑,但乐投体育豆的干香较弱,烘焙较浅青草味较强。

半直火式,又称半热风式

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1907年,德国Perfekt烘焙机开始使用煤气加热,有一个空气泵,将热气一半带进滚筒内,一半带到外围烧烤滚筒。德国改良并制造的筒式烘焙机,其理论是将热空气带进烘焙中的乐投体育豆。其滚筒以铁板包覆,由滚筒后方送进热风,豆子不直接接触火焰,再加上抽风和排风的设备,将烘焙容器外面的热空气导入烘焙室中提升烘焙效率,抽风设备可将银皮吸出炉外,避免银皮在烘焙室里因燃烧影响乐投体育豆的味道。

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这种类型的烘焙机通过对热风和烘焙室转速的调节来改变加热方式:热风开的越大,转速越快就越接近热风式,反之则接近直火式。滚筒与火焰的接触面无孔,看似密闭的滚筒,其实不然,滚筒最里侧开有小孔,可引导热气流入炉,辅助滚筒的金属导热,让豆子烘焙的更均匀。

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因为豆子不直接接触火焰,不容易产生芬芳的香气。味道清新明亮并且均一浓厚度较高,干香及湿香散发好,对乐投体育产地特点表现极佳。烘焙操控容易,水分多的新豆容易烘焙,豆子膨胀状态佳。半直火式的最大好处是火候的微调很方便,深焙浅焙都合适尤其适合诠释深烘豆甘甜浑厚的风味。

热风式烘焙机

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热风式烘焙机利用鼓风机吸入空气,空气通过一个加热线圈使其温度升高。利用热风作为加热源烘焙乐投体育豆,热风不但可以提供烘焙时所需要的温度,也可以利用空气流的力量,翻搅乐投体育豆。优点是热效率高,加热快,生豆的受热比较均匀,易控制。例如,如果想在200℃停止烘焙,在理论上连续吹送200℃的大量热风即可。由于热源在烘焙机本体之外,所以在机体内侧应该不会有200℃以上的部位,之所以不容易焦煳也是基于这个原因。缺点是容易导致升温过快,豆子生熟不均匀产生有“芯”豆,乐投体育的焦糖化反应不够充分。味道特点酸度明显,味道比较干净单纯。

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热风式烘焙机是另开燃烧室,热风透过导管由滚筒后方与侧面送入。这种机器以强力高温热气流吹拂烘炉内的乐投体育生豆,使豆子飞舞起来,导热效果最佳,是最省时的烘焙法。但是烘焙速度太快,经常造成乐投体育香气发展不完全或太酸涩。

热风式与半热风式的区别,热风式具有快速省时、乐投体育风味干净明亮的优点,但半热风式则有余韵厚实较甘甜的优点。热风式烘焙机最大的优点就是乐投体育熟豆的失重比低于半热风式1%~2%,这点对大型烘焙厂来说很重要,加上缩短工时,因此大型乐投体育烘焙厂几乎全采用热风式烘焙机。

热风式烘焙机的缺点可以用一句话来表示,那就是燃料成本高。被热风吹到的不仅仅是乐投体育豆,滚筒和烘焙机本体等也会大量吸收热量。与直火式和半热风式小臂,热损很大,而且强力排气风扇在输送大量热的同时也会丢掉大量的热。


星巴克乐投体育豆,网上评论“名不虚传”

乐投体育资讯莫矫情 发表了文章 • 6 个评论 • 596 次浏览 • 2020-07-05 13:46 • 来自相关话题

在广州,去附近的几个乐投体育店买乐投体育豆一个100g要60块一个160一磅,混合豆看了网上说推荐新手入门埃塞俄比亚的阿拉比卡耶加雪菲,于是pass掉这个混合豆回家路上看见星巴克,想起来北京路的星巴克有卖好 ...查看全部

在广州,去附近的几个乐投体育店买乐投体育豆

一个100g要60块

一个160一磅,混合豆

看了网上说推荐新手入门埃塞俄比亚的阿拉比卡耶加雪菲,于是pass掉这个混合豆

回家路上看见星巴克,想起来北京路的星巴克有卖好多种的乐投体育豆

结果这家可能不是繁华区段的星巴克,卖的豆子只有四种于是选了下面这个

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网上说某巴克的都是深度烘焙过头了的,有焦苦味,中度烘焙的也如此

我和店员说要酸味不要苦味,有水果香

他给我推荐了这个,结果我回到家泡出来,没有酸味,有苦味焦味,也没有醇厚的感觉

没有尝到柑橘味和香料味....

我加了一点可可白脱和可可粉乐投体育伴侣算是有点味道了

请人来点评一下这款乐投体育豆属于星巴克里面什么层次的

95比网上卖的同重量贵二三十,这是品牌溢价吧……

乐投体育店是不是都没有滤袋卖

 

喝乐投体育的一点个人经验

乐投体育资讯相守 发表了文章 • 6 个评论 • 533 次浏览 • 2020-07-03 12:02 • 来自相关话题

 昨天和朋友聊到乐投体育,其实国人对乐投体育要求不高。经常在小说里看到某人去乐投体育店喝蓝山乐投体育来装逼,其实是很丢人的。蓝山是乐投体育豆的品类不是乐投体育种类,你可以点浓缩、美式、摩卡、拿铁,但那种用全自动乐投体育机的店里是不会有单独用蓝山乐投体育豆子做的乐投体育的,这个装逼 ...查看全部

 昨天和朋友聊到乐投体育,其实国人对乐投体育要求不高。经常在小说里看到某人去乐投体育店喝蓝山乐投体育来装逼,其实是很丢人的。蓝山是乐投体育豆的品类不是乐投体育种类,你可以点浓缩、美式、摩卡、拿铁,但那种用全自动乐投体育机的店里是不会有单独用蓝山乐投体育豆子做的乐投体育的,这个装逼效果和小说里去星巴克包间差不多。

其实喝乐投体育重要是自己喜欢的口味而不是品牌,只要是靠谱的产地,饱满新鲜的豆子,根据萃取方式来选择烘培的深度和研磨粗细,出来口感就不会差。


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做一个乐投体育爱好者,重要的是找到自己喜欢的口味,涩,酸,甜,像我就比较喜欢醇厚的口感。另外乐投体育也要新鲜,豆子烘培完要一个月内用完,现喝现磨,没有全自动乐投体育机就买个电动磨。

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这种几十块钱的只能当摆件


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这才是好用的手动乐投体育磨


那种手摇乐投体育机看起来装逼,我告诉你,那种木盒子几十块钱的手磨半个小时都磨不出一杯的量来。一定要用,去买个现代的手动乐投体育磨吧,国产的几百,好的上千。

所以乐投体育磨还是电动的好,几百块,1分钟搞定。



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手冲乐投体育,还是别人做我来喝的好


萃取方法就我用过的而已,在最文艺可以装逼和简单之间的是手冲,不过不好学,好得手冲壶也不便宜,1,2千的都有。

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最方便出门旅行的是挂耳,携带方便,口感也可以,每次出差旅行我都带几包。

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折中一点是法压壶 ,这个东西泡茶泡乐投体育都行,也是意式乐投体育机出现前传统萃取方法之一。不过要有耐心,不然乐投体育渣子受不了,有趣的是南方很多酒店配法压壶。


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要比较好的口感和浓度可以用摩卡壶但操作也挺麻烦,建议用电磁炉,煤气炉不好掌握火候,注意摩卡壶需要乐投体育粉要用比较细的。

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自用德龙ecam23全自动,好用好清洗

当然追求稳定的口感,方便随时喝又不差钱,弄个全自动乐投体育机吧,早上一分钟自动热锅炉清洗,10秒钟出一大杯浓缩,舒服,一天随时供应。而且全自动乐投体育机不光简单能出高品质乐投体育,口感还稳定,缺点就是每半年要清洗乐投体育机,要准备清洗液,没次大概1个小时。

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最近几年开始流行胶囊乐投体育,口味多,方便。每次出门在酒店房间里看到胶囊乐投体育机我都很开心,有好喝的乐投体育可以随时喝了。不过对我这种需求量比较大的人来说水箱太小,成本偏高,我还是选择全自动。



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美式乐投体育机泡茶比冲乐投体育好用


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我接触过最好用的美式乐投体育机居然是早餐机自带的

至于美式乐投体育机,出来的只能刷马桶,而且就我接触的而言,越是大牌出来的越渣,反倒一个早餐机自带的还说的过去。

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最后,如果你不想折腾什么器械,又不想喝速溶,对乐投体育有那么一点点追求,上雀巢干冻吧,可以接受的。

 

什么样的乐投体育豆,才是好的乐投体育豆?

乐投体育资讯槿城 发表了文章 • 8 个评论 • 498 次浏览 • 2020-07-03 09:50 • 来自相关话题

 乐投体育豆的好坏与乐投体育豆的颗粒是没有任何关系的,并不是说乐投体育豆颗粒越大越整齐,乐投体育豆的品质就会越高。如埃塞俄比亚耶加雪啡乐投体育豆较小且颗粒大小不一,印度尼西亚苏门答腊乐投体育豆偏大且整齐,但耶加雪啡的品质是好过于苏门答腊的。 ...查看全部

 乐投体育豆的好坏与乐投体育豆的颗粒是没有任何关系的,并不是说乐投体育豆颗粒越大越整齐,乐投体育豆的品质就会越高。如埃塞俄比亚耶加雪啡乐投体育豆较小且颗粒大小不一,印度尼西亚苏门答腊乐投体育豆偏大且整齐,但耶加雪啡的品质是好过于苏门答腊的。

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什么样的乐投体育豆才算是好乐投体育豆?优质的乐投体育豆,一定离不开以下三点。


01.乐投体育品种要好

适合乐投体育种植的区域为南北回归线之间,这些区域称为“乐投体育种植带”。在乐投体育种植带中,高品质的乐投体育豆往往生长在较高海拔的地区(600m以上),称为“阿拉比卡”乐投体育豆;品质较低的乐投体育豆往往成长在海拔较低的地区(600m以下),称为“罗布斯塔”乐投体育豆。

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当栽种的海拔高度越高,日夜温差也就越大。因此乐投体育果实的成熟速度会较为缓慢,而且密度会更高。高海拔的乐投体育豆在白天光合作用下产生大量葡萄糖,在气温较低的夜晚,借由呼吸作用消耗葡萄糖,因此酸香味会更高一些。

乐投体育的风味在生豆状态下基本已经确定了,即便后来的处理法、烘焙以及冲煮顶多是通过物理或化学的反应对乐投体育风味的强弱进行调整。

优质乐投体育豆的第一条件:高品质的阿拉比卡乐投体育豆。


02.合适的烘焙度

如果说决定乐投体育的风味的因素中,60%靠的是乐投体育品种,那30%靠的就是烘焙技术(另外10%是冲煮技术)。

乐投体育豆是需要经过烘焙才可以使用的,但烘焙程度并不是一成不变的。烘焙的目的是将乐投体育生豆中的特性(包括香味与风味)最大程度释放出来。所以,烘焙需要根据乐投体育豆的特性进行制定。

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如:埃塞俄比亚的耶加雪啡乐投体育豆,使用深度烘焙就会毁掉。深度烘焙的特点是酸度低,苦味高,而耶加雪啡乐投体育豆的特性是酸度与甜度高,苦味低。所以深度烘焙与该乐投体育豆特性完全不吻合。需要浅度或者中度烘焙,释放耶加雪啡酸味为主的特性。

优质乐投体育豆的第二条件:合适乐投体育豆特性的烘焙程度。


03.乐投体育豆要新鲜

新鲜度是乐投体育豆的生命线。过了这个生命线,乐投体育豆迷人的香气与风味就会全无。

乐投体育豆在烘焙后,乐投体育豆内壁会留存大量的二氧化碳以及大量的乐投体育豆香气分子。乐投体育豆在储存的过程中,随着二氧化碳的不断排放,乐投体育豆的香气也会随着而出。这就是为什么乐投体育豆烘焙好后,包装袋不久就会“鼓鼓的”。此时,我们按压包装袋,里面就会传出迷人的香味。

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乐投体育豆在烘焙好之后,最佳的保质期只有1个月,也就是说在1个月内要将乐投体育使用完。尽管乐投体育豆在1个月后仍旧有部分香气,但无论从冲煮方面还是风味留存方面都不建议你这样做。

优质乐投体育豆的第三条件:乐投体育豆要新鲜。


蓝山乐投体育、猫屎乐投体育,这些在国内消费者心智中占有非常重要的乐投体育豆,并非是好乐投体育豆。蓝山乐投体育与猫屎乐投体育当然也有辉煌的时刻,也早已经过了。目前,国内99%以上都是“假货”、“贴牌冒牌货”,购买时需要谨慎。

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就目前来讲,优质乐投体育豆的产国往往是一些经济不发达的地区,尤其是在非洲地区这种情况更加明显。如埃塞俄比亚、肯尼亚、布隆迪、坦桑尼亚、乌干达等,几乎都是“全球最不发达国家”。

所以,这里也推荐大家购买这些国家的乐投体育豆。一是这些国家的乐投体育豆只要买阿拉比卡,几乎不会踩雷,风味以水果以及花香为主。二是多购买,也会让这些地区的乐投体育农得到更高的收入来改善生活,生活条件提升了,才能继续种植出更好的乐投体育豆。

 

如何选择适合自己的乐投体育豆

乐投体育资讯Care 发表了文章 • 6 个评论 • 431 次浏览 • 2020-07-03 09:48 • 来自相关话题

 问问每个人的嗜好,乐投体育这个答案算是很常见。但每个人的口味都有差异,因此要追求一杯完美的乐投体育,只有从自己入手。 ...查看全部

 问问每个人的嗜好,乐投体育这个答案算是很常见。但每个人的口味都有差异,因此要追求一杯完美的乐投体育,只有从自己入手。

不同产地、不同大小的乐投体育豆、不同烘焙方式等都对最终乐投体育的口味有影响,那我们就一起来看看要如何选择适合自己的乐投体育豆吧!

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洞悉各产地的特性

坦桑尼亚 / 清新爽口的酸味

为了充分运用他的酸味,必须避免法式乐投体育的深焙方式。采取城市烘焙的方式会有较佳的平衡感。

曼特宁 / 浓重的苦味

苦味式的乐投体育,都是深度烘焙的制品。以生豆的状态来说,也特别重视质地的强烈程度。

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哥伦比亚波旁 / 一涌而散的香味

残留在口中的后味,带有一股逸开的香甜,品质越高的豆子,越能让人感受到这种甜味。

喀麦隆圆豆 / 香气强烈,充满个性

圆豆一般情况下内含两颗种子的平豆里,由于只酝酿出一颗浑圆的种子,因此香气强烈,产量稀少。

巴西 / 均衡的美妙滋味

这是充满酸味和苦味的绝妙平衡点,不论进行何种程度的烘焙都没有问题。

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颗粒大小造成的味道差异

颗粒大的豆子,烘焙过后,口感清淡爽口,后味也很明显,简单来说就是口感层次分明:而颗粒小的豆子,则凝聚了浓厚的味道,大多甜味明显,具有充满个性的味道,长被分类在酸味系的乐投体育中。

很多人认为颗粒大的豆子就是高品质的代表,其实不然。想要用大小来挑选豆子时,不应光着重品质,用大小来判别乐投体育的特性是非常重要的观念。

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生豆在收获前后的差异

- 新豆 -

每年新采摘下来的豆子叫新豆,其收获季节是由秋至春。剥去薄膜后会露出新鲜的绿色。味道、香气非常浓厚,能直接显现出豆子的特性。

- 前年豆 -

就是前一年收获下来的豆子。水分脱得恰好,表面开始渐渐显出黄色,烘焙过后,将展现平衡的温厚滋味。

- 老豆 -

收获后过了3-4年的豆子。水分含量极少,已变成黄褐色,经过烘焙后熟度平均,口感较为清淡圆润。

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最后小乐来分享几个能尽情享受乐投体育的三大心得!

1. 一定要选择新鲜豆子

烘焙后3天至一周内都是最适合饮用的时机。所以烘焙过的都在要在商品流通迅速的点购买。

2. 要能清楚说出自己喜欢的味道

这样就更容易找到适合自己的豆子,多试试不同口味的乐投体育来做做比较吧。

3. 苦味和香气取决于烘焙手法

深度烘焙还是轻度烘焙,依据自己对烘焙的喜好来挑选也是很重要的方向。

 

什么是乐投体育豆的拼配?

乐投体育资讯灵魂禁锢 发表了文章 • 6 个评论 • 463 次浏览 • 2020-07-03 09:44 • 来自相关话题

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乐投体育豆的拼配是组合不同乐投体育产区、乐投体育豆品种、加工方法以及烘焙程度的风味,最终营造出一种单品乐投体育不具备的丰富口感。

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乐投体育豆的拼配主要用于制作意式浓缩乐投体育中。常见的主要拼配乐投体育豆有:巴西乐投体育(柔和口感)、苏门答腊乐投体育(提升乐投体育的苦味与醇厚感)、肯尼亚乐投体育(提升乐投体育的香气)、哥伦比亚乐投体育(提升乐投体育的甜度)。


乐投体育豆的拼配分为两种

第一种:烘焙前拼配,侧重于单一风味表现。

乐投体育豆在烘焙前,先将几种不同产区或烘焙度的乐投体育豆按照一定比例拼配,然后再进行统一烘焙。

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第二种:烘焙后拼配,侧重于多种风味表现。

将几种不同产区或烘焙度的乐投体育豆按照各自不同的烘焙曲线烘焙好后,按照一定的比例将这些乐投体育豆拼配到一起。


乐投体育豆拼配需要了解

1.不同烘焙度乐投体育豆风味区别

  • 浅度烘焙:酸度高、苦味低;

  • 中度烘焙:酸度与苦味较为平衡;

  • 深度烘焙:酸度低,苦味高;

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2.不同乐投体育产区乐投体育豆风味区别

非洲乐投体育产区:酸度高、苦味低,香气以水果酸香与花香为主;

  • 代表产区:埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达;

拉美乐投体育产区:酸度与苦味较为平衡,香气以可可、焦糖为主;

  • 代表产区:哥伦比亚、危地马拉、巴拿马、哥斯达黎加;

亚太乐投体育产区:酸度低,苦味高,香气以香料、烘焙为主;

  • 代表产区:印度尼西亚、中国云南、越南、印度;


乐投体育豆的拼配两大原则

我们这里以烘焙后的拼配方式进行讲解。(烘焙前拼配没有几年的乐投体育烘焙经验,是很难烘焙出自己想要的乐投体育豆的;且购买乐投体育烘焙机花费较大,便宜的家用烘焙机基本都在1万以上)

1.先决定作为底味的乐投体育豆

也就是确定您最终想要的乐投体育风味是什么,然后再选择相应的乐投体育产区以及乐投体育豆。比如拼配的乐投体育要拥有蓝山乐投体育的香味以及具备苦味较高的乐投体育,那我们基本可以确定下来亚太地区乐投体育作为底味,因为亚太地区乐投体育的特点就是酸度低、苦味高。

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拥有蓝山乐投体育香气的乐投体育豆也很容易挑选。蓝山乐投体育属于中美洲海岛型乐投体育,香气上是属于“幽香”型,这里可以选择非洲中度烘焙的乐投体育豆且香气上不属于水果香气的乐投体育豆。

2.确定拼配方案

特点一:苦味重:首选亚太地区乐投体育豆,以中深烘焙度为主。

推荐:印度尼西亚-苏门答腊乐投体育,酸度几乎无,醇厚度与甜感非常好,市面上绝大多数乐投体育拼配豆里都有苏门答腊乐投体育豆的身影。

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特点二:类似蓝山乐投体育的香气:首选非洲地区乐投体育豆,以中度烘焙为主。

推荐:肯尼亚-SL28或SL34乐投体育,中度烘焙的肯尼亚酸度较低,香气上拥有非常好的花香,类似蓝山乐投体育的“幽香风味”。

这里推荐的比例:苏门答腊乐投体育比例为70%,肯尼亚乐投体育比例为30%。如果觉得苦味太重,那就加大肯尼亚乐投体育豆的比例;如果觉得酸度较高,那就降低肯尼亚乐投体育豆的比例。


关于乐投体育豆拼配的要点

1.拼配的乐投体育豆种类不要太多。

乐投体育豆的拼配时,乐投体育豆的种类并非是越多越好,只需要将乐投体育豆风味特性相反的豆子拼配起来即可。市面上常见的意式浓缩乐投体育豆的拼配大多是在3-6种之间,也有2种拼配的。

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拼配的种类太多,非常考验拼配人的乐投体育豆烘焙技术以及拼配比例后的乐投体育风味。另一方面,乐投体育豆的拼配无非是从酸度、香气、甜味、苦味四大方面进行选择,每个因素只需要1-2款乐投体育豆即可,太多反而画蛇添足了。

2.依喜好变换调配的比例。

乐投体育豆在拼配后,很多时候都是达不到我们理想中的风味要求的。千万不要放弃,这个时候有两种调节方式:一种是调整拼配时不同特性乐投体育豆的比例;一种是更换拼配的乐投体育豆种类。当然最容易的就是调整拼配乐投体育豆的比例,这个是最容易操作的。

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酸度高了将降低酸性高的乐投体育豆比例,苦味高了就降低苦味高的乐投体育豆,多实践品尝几次,就可以找到自己想要的风味比例了。多次实践后如若不行,那再考虑更换拼配时乐投体育豆的种类。


乐投体育豆的拼配是一门综合性的学问,需要对乐投体育豆产区、乐投体育豆品种、乐投体育豆处理方式、乐投体育豆的烘焙以及乐投体育豆的制作与乐投体育品鉴都要有一定的深入了解,才能最大程度拼配出自己喜欢的乐投体育风味。

 

乐投体育从来都是烘焙后饮用的吗?聊一聊乐投体育豆的烘焙历史吧~

乐投体育文化落花随流水 发表了文章 • 4 个评论 • 1722 次浏览 • 2020-06-25 10:31 • 来自相关话题

 据说,最初生乐投体育豆是不经过烘焙、直接煮了就喝了的。对乐投体育豆进行烘焙,是从公元15世纪左右开始的。 ...查看全部

 据说,最初生乐投体育豆是不经过烘焙、直接煮了就喝了的。对乐投体育豆进行烘焙,是从公元15世纪左右开始的。

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在公元19世纪前,烘焙乐投体育豆和做饭一样,是家庭主妇的职责。这种方法传播到欧洲后,许多的美食研究者发表了诸多的烘焙理论。到了19世纪,烘焙逐渐变得职业化,也慢慢形成了专门进行烘焙的工厂。但是,当时烘焙机的生产能力极低,还不能进行大规模的烘焙生产。
进入20世纪后,烘焙工业才发展起来。为了提高生产效率,不光要提高单次的烘焙量,还要缩短单次的烘焙时间,因此对烘焙室(生豆放入的地方)直接加热的机型就显得效率低了,这种机型如果火力太旺容易造成烧焦或烘焙不匀。为了解决这个问题,有人发明了热风式烘焙机,这种机型既能让热源远离烘焙室,也能将其产生的高温热风快速送往烘焙室,这样既能解决了烧焦与烘焙不匀的问题,又加快了烘焙速度。之后不久,人们又发明了一款热效率更高的烘焙机。

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现在,烘焙机越来越贴近大众消费者。应消费者的要求,越来越多的店铺也会将烘焙操作展示给大家看。一方面,这样做并不费时,另一方面,看着自己选的生豆在烘焙过程中一点点地着色,也能给消费者带来强烈的视觉满足感。市面上,无论是供消费者参观的烘焙机还是家庭用的小型烘焙机,都是热风式机型,虽然这一类的烘焙机并不能乐投体育产业带来什么变革,但它们却能让乐投体育产业更贴近消费者,让人们体会到更多乐投体育的乐趣。

为什么乐投体育豆便宜,而乐投体育却很贵呢。乐投体育豆几十一斤,黑乐投体育30块才150克?

乐投体育问答藐视天下 回复了问题 • 7 人关注 • 6 个回复 • 493 次浏览 • 2020-06-25 09:47 • 来自相关话题

乐投体育豆的价格贵不贵?关于乐投体育豆的养豆知识简介

乐投体育资讯栀意 发表了文章 • 4 个评论 • 403 次浏览 • 2020-06-23 10:46 • 来自相关话题

 说起乐投体育豆就不得不说乐投体育,乐投体育可以说是目前大多数人钟爱的一类饮品,尤其是上班族更是将乐投体育当做提神醒脑的必备良药。久而久之,喝乐投体育逐渐成为了一直时尚,因此很多人都会自己买乐投体育豆来冲煮乐投体育,接触了一段时间乐投体育的小伙伴应该或多或少都有听说过“养豆” ...查看全部

 说起乐投体育豆就不得不说乐投体育,乐投体育可以说是目前大多数人钟爱的一类饮品,尤其是上班族更是将乐投体育当做提神醒脑的必备良药。久而久之,喝乐投体育逐渐成为了一直时尚,因此很多人都会自己买乐投体育豆来冲煮乐投体育,接触了一段时间乐投体育的小伙伴应该或多或少都有听说过“养豆”这个词汇。那么什么是养豆?怎么养?市场上的乐投体育豆价格贵不贵?下面惠农网小编就会大家一一解答。

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乐投体育豆的价格贵不贵?
乐投体育豆的市场价格会受到诸多条件的影响,例如天气气候,品牌进口以及新鲜程度等等,因此价格也高低不一,不存在说贵不贵。一般来说,市面上普通的乐投体育豆价格大约在18~22元一斤左右,而星巴克外卖的乐投体育豆则相对较贵,差不多一包250g就要70到100元。另外一些进口的乐投体育豆,如哥伦比亚乐投体育豆和商务级意大利式乐投体育豆一般价格也有60~98元/磅。新鲜刚烘焙的乐投体育豆市场价格半斤大概是二十块钱,而还有一些其他地区的乐投体育豆半斤三十块钱左右等等。
乐投体育豆的养豆知识简介

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1、什么是养豆?
养豆其实就是一个“气体释放”的过程(烘焙完成的乐投体育豆,大约含有2%的二氧化碳气体),俗称醒豆。
2、养豆的作用
一般乐投体育豆的排气作用在完成烘焙后第3个小时后才开始进行,没有释放出任何二气化碳的乐投体育豆,冲煮后的味道非常不稳定。另外如果养豆不足乐投体育豆会有明显的“燥”感,反之则会口感干净,风味突显。所以总结来说养豆的作用就是提升口感。
3、如何养豆?养豆的时间是什么?
在装乐投体育豆的袋子里基本都有单向排气阀,而养豆的最好的方式也是将乐投体育豆放在单向排气阀内,将未开封的乐投体育豆置于阴凉,干燥,避光,无刺激性异味的环境里。过养豆期后将单向排气阀贴住即可。
而养豆的时间长短不一,可以根据烘焙程度来确定养豆的时间。一般来说极浅焙的养豆时间建议在14天;浅焙的在10天;中烘焙在7天;中深烘焙在4至5天。
以上就是乐投体育豆的价格介绍以及乐投体育豆养豆的相关知识。综上所述,乐投体育豆的价格又高有低,大家可以根据自己的需要选择合适的品种来冲煮乐投体育。另外,养豆是一个必要的过程,可以提升乐投体育口感,因此要想喝到一杯美味的乐投体育,其中的知识一定要有所了解。

乐投体育是否需要养一养再喝?

乐投体育资讯甜乐投体育 发表了文章 • 1 个评论 • 434 次浏览 • 2020-06-21 19:25 • 来自相关话题

   关于养豆的问题一直争议不断。起初笔者也认为乐投体育必须要养才好喝,从业这段时间后,有了一些见解,我们一起来解开关于【乐投体育豆养几天会更好喝】这个疑惑吧。 ...查看全部

   关于养豆的问题一直争议不断。起初笔者也认为乐投体育必须要养才好喝,从业这段时间后,有了一些见解,我们一起来解开关于【乐投体育豆养几天会更好喝】这个疑惑吧。

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  养豆的目的?
  烘焙结束后,乐投体育会释放二氧化碳。这从冲煮乐投体育时就可以看得到。手冲时,首先会注入乐投体育粉1-2倍的水,遇水后的乐投体育粉会开始膨胀变成小山丘。这就是乐投体育粉释放二氧化碳的过程。
  养豆的目的就是释放乐投体育豆中的二氧化碳。
  随着时间的变化,二氧化碳会慢慢的释放同时乐投体育的风味也会逐渐挥发。所以我们在冲煮存放一个多月的乐投体育,焖蒸时可能就不会有小山丘产生。【当然浅焙的乐投体育小山丘也会不太明显,并不代表乐投体育不新鲜】
  这是个基本的概念,但有些乐投体育不需要养。
  为什么乐投体育不需要养豆?
  当客户问到乐投体育师/烘焙师的时候,他们也许会告诉你,这豆子不需要养。这个答案,可能是大多数乐投体育爱好者的疑惑。

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  经过从业这段时间,笔者找到了答案。
  【没有烘焙瑕疵,烘焙节奏适当时乐投体育不需要养】烘焙过程中生豆随着热量与时间的递增,乐投体育会由绿色变成黄褐色,最终到达设定的烘焙度。当烘焙节奏过快的话,乐投体育中的分子结构断裂的比较剧烈,乐投体育熟豆会带有一些燥感/烟味等,乐投体育放几天后这些味道就会消失。
  因为乐投体育是会“呼吸”的。
  什么乐投体育需要养?
  所以当你发现你拿到的熟豆有燥感,一些些烟熏味的时候,可以适当的放几天。

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  还有一种乐投体育需要养,甚至存放一段时间后会更好喝。传统意式豆通常烘焙时间很长,小机器一般需要13min左右。烘焙度也会偏深,通常接近二爆,甚至是二爆密集。越深烘焙的豆子乐投体育豆的失水率越高,豆体越轻。在意式机萃取过程中会有小气泡流出,制作成拿铁也会有很明显的烟熏味。
  如何判断乐投体育需要养豆?
  萃取乐投体育时,使用浸泡式萃取乐投体育最为稳定,萃取更为均匀。
  这个概念笔者在之前的一篇关于金杯与杯测的文章中有提到。当你拿到一款乐投体育时,首先可以通过杯测去感受一下乐投体育现在的状态。根据杯测的结果去决定冲煮方式与是否需要养豆。

干货 | 这些常见的乐投体育豆种,你都了解吗?

乐投体育文化学习 发表了文章 • 1 个评论 • 488 次浏览 • 2020-06-17 11:08 • 来自相关话题

   作为入门小萌新,你一定十分好奇:为什么需要了解乐投体育豆种信息?乐投体育豆种对冲乐投体育很重要吗? ...查看全部

   作为入门小萌新,你一定十分好奇:为什么需要了解乐投体育豆种信息?乐投体育豆种对冲乐投体育很重要吗?

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  乐投体育品种其实是会影响乐投体育的味道
  就像波旁种,是以它的甜感闻名;Gesha 瑰夏,是以它的花果香的特质而闻名。
  但乐投体育的风味不仅与品种有关,它还与生长的条件、加工等有关。
  关于乐投体育的三大原生种类

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  乐投体育树是生长于热带雨林之中,花谢之后就会留下个小小的果实,个头很小, 青绿色。随着时间增长,果实会变大,然后开始变红,有些品种是变黄色。

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  乐投体育果在收获之后,果肉果皮都会被剥掉,剩下的果籽就是大家所称的乐投体育豆。
  主要分为三大类:阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robusta)、利比里亚种(Liberica)。
  市面上流通最多的是:阿拉比卡和罗布斯塔品种。

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  | 阿拉比卡种(Arabica)
  阿拉比卡种的原产地在,埃塞俄比亚高原,16世纪经由阿拉伯地区再传入欧洲。

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  (阿拉比卡豆型呈椭圆形,中间裂纹呈S型)
  在所有的乐投体育中,阿拉比卡种的乐投体育占75%-80%。
  它绝佳的香气让其成为,全世界人们为之都爱上的乐投体育品种。世界著名的蓝山乐投体育、摩卡乐投体育等,几乎全是阿拉比卡种。

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  这种乐投体育豆品种都不耐病虫害,发展前提相对严酷,可是味道和乐投体育因含量都比罗布斯塔要好。
  | 罗布斯塔种(Robusta)
  不适合阿拉比卡种乐投体育生长的高温多湿地带,就是罗布斯塔种乐投体育生长的地方。
  罗布斯塔种具有独特的香味与苦味,仅仅占混合乐投体育的2%-3%,整杯乐投体育就成了罗布斯塔味,所以它的风味就特别鲜明。

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  (罗布斯塔豆型浑圆,中间线垂直裂开)
  它一般被用于速溶乐投体育、罐装乐投体育、液体乐投体育等工业生产乐投体育上,而乐投体育因的含量在3.2%左右,远高于阿拉比卡种的1.5%。
  | 利比里亚种(Liberica)
  利比里亚种即大粒种,原产于非洲利比里亚,以及马来西亚等少数几个国家。对于不论是高温或低温、潮湿或干燥等各种环境,皆有很强的适应能力。
  它的风味较阿拉比卡种来说,会差一些。故仅在西非部分国家(利比亚、科特迪瓦等),国内交易买卖或者栽种来供研究使用。

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  注:阿拉比卡种的特征是颗粒细长且扁平,罗布斯塔种的乐投体育豆较浑圆,由形状即可轻易分辨出。
  (左边是阿拉比卡种,右边是罗布斯塔种)
  常见的乐投体育豆种及口感
  Typica
  ———————
  铁皮卡是最早也是乐投体育品种里最主要的一个,这个物种已经存在了几个世纪并衍生出了许多其他的品种。
  显著的典型品种包括,爪哇、象豆、和提莫混种。
  这种品种在美国中部、牙买加和亚洲都会有种植。特点为低产量、高质量,且容易生锈和害虫。
  风味表现常被描述为干净、甜美、酸性。
  Bourbon
  ———————
  波旁是铁皮卡的一个天然变异的品种,波旁是一种高品质、中等产量的乐投体育,以其独特的甜感闻名。
  但是这种豆种抵抗叶锈病,乐投体育浆果蛀虫和其他病虫害的能力弱,它在布隆迪和卢旺达普遍种植,以及整个拉丁美洲。
  Ethiopian Heirloom
  ——————————
  埃塞俄比亚原生种,尽管大多阿拉比卡乐投体育豆的豆种,都是由铁皮卡和波旁种变种而来的,但乐投体育最初来自于非洲的埃塞俄比亚。

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  在埃塞俄比亚的乐投体育产区内,有着从成片的野生乐投体育树林,到传统经营的小块土地,甚至现代种植园,模式多样。
  埃塞原生种的乐投体育豆,以独特的果香和花香而闻名,瑰夏种本也是埃塞俄比亚的原生种之一。
  Gesha/Geisha
  ————————
  Gesha/Geisha瑰夏种源自于,埃塞俄比亚的Gesha村,但直到2013才渐被人所知,自此之后巴拿马瑰夏便成为了乐投体育产业中首屈一指女神乐投体育,随着大多数冠军赛总决赛选手,使用瑰夏的频次增多。
  瑰夏有着独特的风味特性:飘着茉莉香气的茶感,橙花和佛手柑的味道,还有柔和的花香。
  瑰夏种乐投体育植物最适宜生长在高海拔地区,世界乐投体育研究协会推荐,在海拔1400公尺以上种植,其产量低但品质好。
  尽管能够依靠瑰夏摘得每次竞标的桂冠,但是仍有一个不好的问题就是瑰夏种乐投体育树容易在不适应的气候,或不相容的土壤中死亡。
  Caturra
  —————
  这是一个天然的波旁变种,卡杜拉Caturra是一种中等产量、中等质量和乐投体育豆在中等大小的矮树。WCR有一个对于中等产量的比喻就是——“卡杜拉样产量”。
  它易受叶锈病和虫害的影响,而且通常长在巴西和拉丁美洲,口感上带有柠檬或者是柑橘的酸味,在甜度方面不及铁皮卡与波旁种。
  Catuai
  ————
  卡杜艾是Mundo Novo新世界(蒙多诺沃)种和Caturra卡杜拉种的杂交,但这个豆种的特性更偏向于卡杜拉:中等产量、中等质量,乐投体育豆也在中等大小。
  它继承了卡杜拉树身低的优点,帮继承了卡杜拉树身低的优点,一改新世界的缺点;也弥补了阿拉比卡果子弱不禁风的缺陷。结果扎实,遇强风吹拂不易掉落。最大的遗憾是,它的口感比卡杜拉略单调。

品味乐投体育,聊聊乐投体育豆

乐投体育资讯小七 发表了文章 • 1 个评论 • 365 次浏览 • 2020-06-17 10:59 • 来自相关话题

   你会不会忽然的出现,在街角的乐投体育店,我会带着笑脸,和你寒暄,不去说从前,只是寒暄,对你说一句,只是说一句,好久不见。 ...查看全部

   你会不会忽然的出现,在街角的乐投体育店,我会带着笑脸,和你寒暄,不去说从前,只是寒暄,对你说一句,只是说一句,好久不见。

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  今天我们聊聊乐投体育豆。
  世界上盛产乐投体育豆的地区一般集中在热带,即便是都处在差不多的纬度上,不同地区出产的乐投体育豆也有所不同。
  气候的差异,品种的不同,甚至是种植手法的细微区别,都能让乐投体育充满地域特色。
  当然,所有刻意强调地域特色的东西,都有可能是炒作。
  之于乐投体育豆,地域特色主要是来自香味、酸度、醇度和风味这四个不同维度,只要一个维度有差异,乐投体育最终的味道就会很不一样。
  最具地域特色的乐投体育主要有这么几个:牙买加蓝山地区出产的蓝山乐投体育,夏威夷的科纳乐投体育,印尼苏门答腊曼特宁乐投体育,以及埃塞俄比亚的耶加雪菲。
  法国的酿酒大师把这种现象叫做“地域风格”。
  这种所谓的地域风格,其实并非乐投体育独有。
  对于红酒而言,无论是拉菲-罗斯柴尔德、拉图或者玛歌,只要不是产自同一个地区甚至不是产自同一个葡萄庄园,最终的红酒就会不一样。
  更有甚者,产自不同年份的红酒,由于气候、温度、湿度、光照的不同,品质也会有很大差别。这也是为什么谈红酒的时候不仅会强调庄园,还会强调年份的原因。
  不同山谷风干酿制的伊比利亚火腿,其味道会截然不同。不同环境下霉菌的滋生差异,也会让火腿产生独特的风味。
  澳洲和牛,无论如何也无法撼动日本和牛的地位。
  而日本生产的蔡司镜头,无论如何努力,即便有德国工程师亲临,品质依然比不上德产。
  就个人而言,我是很喜欢这个设定的。面对这样的世界,便可行万里路,领略异域风情。
  相较于流水线上标准化的工业品,我更喜欢有点缺陷但极具个性的东西。在我看来,工业品终究还是缺乏了一点生气和灵动。
  但是,我要说但是了。对于大部分人而言,乐投体育的品质不取决于乐投体育豆的品类或者产地,而取决于乐投体育豆本身质量的管控和对乐投体育制作流程的把控。
  星巴克的乐投体育豆其实很普通,却能风靡全球,靠的就是质量管控和流程把控。事实上,国内星巴克用的乐投体育豆应该都是云南出产的阿拉比卡乐投体育豆。
  乐投体育豆其实就是乐投体育果的种子,一般由两颗椭圆形的种子相对组成。乐投体育果和其他果实类似,也是长在树上的。

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  乐投体育树从种植到长出乐投体育果,一般需要三到五年的时间。而一棵乐投体育树一年只能产出1斤左右的乐投体育豆。
  某些乐投体育树可以长到10多米高,但是为了便于采摘,一般不会让乐投体育树长那么高。
  乐投体育果成熟的时候很像樱桃,只是乐投体育果的皮很厚,果肉很少,没有多大的食用价值。剥掉果皮和果肉后,里面的乐投体育豆就是做乐投体育的原料了。
  乐投体育豆经过烘焙研磨后,形成乐投体育粉就可以冲调乐投体育了。
  乐投体育有上万个品种,但是大致可以划分为两类,阿拉比卡和罗布斯塔。前者有优质的香味和酸味,后者乐投体育因含量更高,但是口感比较酸涩。
  区分这两种乐投体育也很简单,阿拉比卡偏绿,罗布斯塔偏黄。但是如果已经烘焙过,尤其是深度烘焙,就不太容易区分了。
  深度烘焙也往往会被不良商家用来以次充好,甚至是处理即将过期的乐投体育豆。
  乐投体育豆的价格并不贵,事实上,乐投体育豆本就是大宗商品,和一般农产品无异。乐投体育豆同时也是期货,长期以来,乐投体育豆的价格几乎就没有高过。
  品质不错的乐投体育豆,一般也就10~30元每斤,而一斤重乐投体育豆可以做出50杯乐投体育。这就不难理解,为什么瑞幸、三顿半、雀巢、可口可乐等都一股脑的要挤进乐投体育市场了。
  即便是少数品质极佳的乐投体育,价格也就是几百元一斤的样子。
  当然,也有少数极品乐投体育,比如猫屎乐投体育。猫屎乐投体育其实有个更为好听的名字,叫做麝香猫乐投体育,产自印尼的苏门答腊岛。

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  这种乐投体育的乐投体育豆其实并没有什么特别之处。它之所以价格高名气大,是因为当地的麝香猫会吃成熟的乐投体育果,但是乐投体育豆本身是不会被消化的。而猫屎乐投体育其实就是当地人从麝香猫的粪便中收集的乐投体育豆。
  猫屎乐投体育之所以好喝,是因为麝香猫一般只会挑选成熟的甜美的乐投体育果食用,也就是说,麝香猫对乐投体育果做了一次质量筛选。
  而乐投体育果在麝香猫肚子里,经过消化系统的处理,不仅去除了外层果皮果肉,还会吸收乐投体育豆上的酸性,同时也会把乐投体育豆上的少量蛋白质转化为氨基酸。
  这些结合到一起,就让猫屎乐投体育有了难以置信的醇香。
  猫屎乐投体育一般能卖到5000元一斤。
  但是,我又要说但是了。猫屎乐投体育的产量很有限,虽然市面上卖的好像还挺多。市面上的猫屎乐投体育大多来自人工圈养,很多麝香猫因此而抑郁,甚至咬自己,便血,直到死去。
  近年来,越来越多的动物保护者反对麝香猫乐投体育,因此这种乐投体育市面上已经不容易见到了。
  事实上,除了猫屎乐投体育,还有大象屎乐投体育、松鼠屎乐投体育、鸟屎乐投体育。不管是哪种,手段都是一样的残忍。
  牺牲一点口感,让乐投体育只有幸福的味道。
  先聊这么多,下一次我们聊聊乐投体育与健康。

高端烘焙精品乐投体育价格连续第二个月下跌

乐投体育资讯梦幻谱写 发表了文章 • 1 个评论 • 310 次浏览 • 2020-06-15 17:24 • 来自相关话题

   星巴克预计二季度亏损32亿美元,但三季度或将扭亏为盈  星巴克发布2020年二季度财报预期表示,由于新冠病毒疫情的持续影响,预计二季度将损失32亿美元,但有望在三季度扭亏为盈。星巴克还预计整个财年(2019年四季度至2020年三 ...查看全部

   星巴克预计二季度亏损32亿美元,但三季度或将扭亏为盈
  星巴克发布2020年二季度财报预期表示,由于新冠病毒疫情的持续影响,预计二季度将损失32亿美元,但有望在三季度扭亏为盈。星巴克还预计整个财年(2019年四季度至2020年三季度)美国和中国的同店销售额将下降10%至20%。

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  截至本周二,美国约有95%的营业地点恢复运营,大部分封闭地点位于纽约市地区。在4月和5月,星巴克在中国共开设了57家新网店。
  该公司周二还分享了有关加速其美国门店变革计划的更多细节。随着越来越多的客户通过星巴克的应用程序进行订购,这家总部位于西雅图的公司计划在未来三到五年内对其乐投体育馆门店形式进行一些更改。
  高端烘焙精品乐投体育价格连续第二个月下跌
  随着新冠病毒疫情的蔓延,一项对烘焙、袋装、精品乐投体育价格的分析显示,精品乐投体育价格已经连续第二个月下跌,特别高端精品乐投体育的价格。

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  Square和精品乐投体育协会(Specialty Coffee Association)最近的一份报告显示,在新冠病毒疫情之后,精品乐投体育市场发生了一些质的变化,包括路边或小货车购买的增加,以及更多送货方式的增加。
  尽管疫情导致大量乐投体育门店关门,但美国5月乐投体育消费依然出现增长
  据国际乐投体育贸易商奥兰国际(Olam International)称,尽管美国许多户外乐投体育门店依然关闭,但这并没有意味着该国乐投体育消费需求的下降。Olam估计,截止5月的前三个月,美国乐投体育消费同比增长了1.5至2%。
  Olam援引尼尔森的数据称,与去年同期相比,2020年3月美国超市的乐投体育消费量增长了31%,4月份增长了6%,5月份增长了11%。同时,Olam还表示德国4月和5月消费量增长了3%。
  巴西5月乐投体育生豆出口创近两年最低水平,引发市场对需求担忧
  据巴西出口商协会Cecafe数据显示,5月巴西共出口乐投体育生豆268万袋(每袋60公斤),相比去年同期的297万袋减少23%,并创下了了2018年7月以来的最低水平。这预示着越来越多的人担心,尽管随着新冠病毒疫情的逐步稳定,但全球乐投体育消费需求仍将减弱。
  下图为:2017年至今巴西每月乐投体育出口数量

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  市场表示,出口下降可能反映出贸易商对需求的谨慎态度。
  IBGE下调今年巴西乐投体育产量预期至5730万袋,远低于市场预期
  巴西地理与统计研究所(IBGE)发布最新2020/21年度巴西乐投体育产量预期至5730万袋(每袋60公斤),相比上月的预期值减少了0.7%,但仍然比去年产量增长14.7%。
  其中,阿拉比卡乐投体育产量预计为4250万袋,相比上月的预期值增加了0.5%,比去年增产23%。罗布斯塔乐投体育产量预计为1480万袋,相比上月的预期值减少了3.9%,比去年减产4%。
  巴西最大乐投体育合作社:今年乐投体育采摘进展缓慢,质量可能受到影响
  巴西最大的乐投体育合作社——Cooxupe总裁Carlos Augusto Rodrigues de Melo表示,“Cooxupe今年经营的几个大型乐投体育种植园都出现了采摘人员不足的问题,导致很多成熟的乐投体育果未能在最佳时间内采摘,这将影响部分乐投体育果的质量。”

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  Melo说:“主要的问题是将工人从他们居住的地方带到乐投体育种植园。由于社会隔离政策的规定,现在只能运送正常人数的一半左右。”
  同时,几周前的暴雨异常加剧了延误的问题,额外的降雨加速了乐投体育樱桃的成熟。这意味着将在理想时间段之外需要收获更多的乐投体育,这也将对质量产生负面影响,尽管到目前为止影响并不大。
  巴西国内乐投体育现货价格跌回2月初水平,产量丰收和美元贬值认为是价格走低的主要原因
  巴西应用经济高级研究中心表示,阿拉比卡乐投体育现货价格在国内市场上持续下跌,主要原因在于今年乐投体育产量丰收,供应充足以及美元兑巴西雷亚尔贬值的压力所导致。
  6月9日,阿拉比卡CEPEA / ESALQ 6类乐投体育(圣保罗交付)价格收于468.92雷亚尔/袋(每袋60公斤),较6月2日下跌了6.6%。现货价格自6月初以来再度低于500雷亚尔/袋的价格,回落到接近2月初的实际水平。
  低库存打击乐投体育贸易,本周越南乐投体育现货价格持平
  由于当地咖农已经几乎销售完手中的乐投体育豆,本周越南乐投体育贸易低迷,价格几乎与上周持平。
  越南最大的乐投体育种植区——中部高原产区的农民以每公斤32,000越南盾(1.38美元)的价格出售了COFVN-DAK乐投体育。
  一位位于中部产区的贸易商说:“剩下的乐投体育豆已经很少了,因此在当前作物年度的剩余时间里我们很难再达成新的贸易。”
  安哥拉预计将收获5000吨乐投体育,同比增长19%
  安哥拉已经于上周六开始了今年的乐投体育采摘工作,根据安哥拉国家乐投体育协会(INCA)调查,2019/20年度安哥拉预计收获5,000吨乐投体育,相比去年的4,200吨增长19%。
  截止今年,安哥拉共有52,000英亩乐投体育种植地,约有25,000名农民分布在该国的9个省种植乐投体育,分别是北宽宽,威热,南宽宽,本格拉,本戈,比耶,卡宾达,万博和韦拉等省。

雀巢乐投体育感CAFE玩转新业态,云南风味匠心上线

乐投体育资讯风华绝代 发表了文章 • 47 个评论 • 608 次浏览 • 2020-06-10 20:02 • 来自相关话题

   近日,雀巢乐投体育旗下品牌--"感CAFE"宣布涉足实体产品系列,匠心发布三款云南地域风味的独具云南风味的乐投体育新品。同时全球线上概念店"感CAFE旗舰店"正式登陆天猫平台。乐投体育爱好者不仅可以购买到由感C ...查看全部

   近日,雀巢乐投体育旗下品牌--"感CAFE"宣布涉足实体产品系列,匠心发布三款云南地域风味的独具云南风味的乐投体育新品。同时全球线上概念店"感CAFE旗舰店"正式登陆天猫平台。乐投体育爱好者不仅可以购买到由感CAFE精心烘焙的乐投体育新品,享受随时随地的感CAFE魅力,店内还搭配各类人气周边创意产品,让粉丝尽享风尚生活方式。

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  雀巢推出感CAFE定味纬度篇云南系列研磨挂耳乐投体育
  作为世界知名的乐投体育品牌,雀巢乐投体育始终致力于用更创新的个性化体验为消费者提供更富灵感的生活方式。无论是2017年北京三里屯的"五感"乐投体育馆、2018年安徽黄山的"自然感"竹林乐投体育馆还是2019年北京胡同线下快闪店带来的"京门有感",雀巢乐投体育感CAFE都以"感"为纽带,以快闪店的形式惊艳乐投体育爱好者,帮助消费者感知自我与世界,建立与热爱事物的真正情感关联。
  经过三年的深厚沉淀,2020年的"感CAFE"选择回归乐投体育本身,用"一期一感"的诚意与匠心,希望感CAFE的粉丝们可以体会到每一杯乐投体育带来的不同感受和风土气息。本次,"感CAFE"推出了3款别致的限量款精品乐投体育产品,乐投体育豆均来自中国云南。特别的是,这三款乐投体育均以所采用的乐投体育豆产地的纬度来命名,期望让消费者感受到不一样的云南地域风味和处理方法/烘焙方式带来的不同风味变化。
  其中云南22度50′,是一款来自云南普洱的乐投体育圆豆,也是乐投体育中天生的少数派,自然生长率只有5%到10%,因此每一颗都是经过手工挑选,用山泉水来完成水洗处理法让其天赋中的白色花香和水果风味得以充分释放,风味干净明亮。云南22度83′,则是一款来自云南普洱的原生派,精选云南优质手工采摘的阿拉比卡乐投体育豆,水洗处理法配以恰到好处的中浅度烘焙,明亮愉悦的酸感与坚果、巧克力风味的融合,呈现给消费者一杯平衡醇朴的云南原生风味。云南24度97′来自云南保山,特殊的是其独特的甜酒处理法,发酵出更丰富的层次感,让乐投体育释放出淡淡的黄酒和热带水果风味。
  这三款乐投体育均采用挂耳的方式冲泡,冲泡方便又能很好地传递一杯乐投体育的本真和原味。这三款限量的精品乐投体育于5月正式在感CAFE天猫旗舰店上线销售。今年7月,感CAFE还将推出同样来自云南地区的新的高端精品速溶乐投体育产品。
  雀巢乐投体育感CAFE玩转新业态,云南风味匠心上线
  雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士徳先生表示,"中国作为雀巢在全球的第二大市场,乐投体育消费的潜在巨大。我们仔细聆听消费者和乐投体育爱好者的期待和需求,不断改变和创新,为消费者提供更纯粹、更具有独特风味的乐投体育体验。'感CAFE'是雀巢为中国市场量身定制的高端乐投体育品牌,是雀巢乐投体育这一国际品牌的中国味道。此举在雀巢集团里尚属首次。"
  雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士徳先生
  感CAFE本次推出的新品,均采用了品质优良的云南原产乐投体育豆,赋予这一系列产品云南乐投体育特有的风味,也同时折射出雀巢数十年来坚持在云南推广乐投体育种植与扶助咖农的不懈努力。罗士德强调说:"长期以来,雀巢公司致力于在云南发展乐投体育种植。雀巢通过与当地政府和广大咖农携手合作,在提升乐投体育产业的同时,农业社区的发展和咖农的生活水平也得到了显着提高,是雀巢创造共享价值理念的生动体现。"
  与此同时,除了乐投体育之外,感CAFE天猫旗舰店中还上线了多款精致的乐投体育周边产品,包括专业乐投体育器具手冲壶和乐投体育杯等,以及环保材质双肩包、电脑包等,让乐投体育爱好者在家或办公室就能尽享美妙的乐投体育时光。雀巢大中华区乐投体育业务资深副总裁何文龙说:"乐投体育并不是简单的提神醒脑的饮品,更代表着一种文化。雀巢乐投体育感CAFE也希望给消费者带来一种新的享受乐投体育的感受和生活方式。此次推出的这三款"感CAFE"展示了中国云南乐投体育的曼妙香气,希望让更多消费者感受到中国乐投体育的独特魅力而喜欢上乐投体育,从而进一步帮助提升云南乐投体育的形象。"
  近年来,乐投体育一直是雀巢业务增长的引擎,作为全球乐投体育的知名企业,雀巢旗下拥有雀巢乐投体育、浓遇乐投体育、星巴克三大乐投体育品牌。在雀巢看来,中国的乐投体育品类正呈现快速增长趋势。

日本不穿内裤乐投体育厅 不穿内裤的女服务生简直不能再诱惑

乐投体育资讯莫矫情 发表了文章 • 1 个评论 • 713 次浏览 • 2020-06-10 19:47 • 来自相关话题

   想象一下穿着女仆装的妹子在不穿内裤乐投体育厅做服务员,简直不能再诱惑。当然这种色情乐投体育厅不用想也知道是日本的,不穿内裤乐投体育厅是日本曾经流行的色情行业,就像如今的色情按摩店 ...查看全部

   想象一下穿着女仆装的妹子在不穿内裤乐投体育厅做服务员,简直不能再诱惑。当然这种色情乐投体育厅不用想也知道是日本的,不穿内裤乐投体育厅是日本曾经流行的色情行业,就像如今的色情按摩店

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  想象一下穿着女仆装的妹子在不穿内裤乐投体育厅做服务员,简直不能再诱惑。当然这种色情乐投体育厅不用想也知道是日本的,不穿内裤乐投体育厅是日本曾经流行的色情行业,就像如今的色情按摩店、洗脚店。当然在这样乐投体育厅内工作的服务员,薪金也是非常可观的。
  不穿内裤乐投体育厅(日本色情行业)
  不穿内裤乐投体育厅是一种曾经在1980年代初期,在日本流行一时的色情行业,当时台湾的媒体在报道时曾以“纯吃茶乐投体育厅”称呼这种行业,其实是一种讽刺性的翻译法,因为实际上纯吃茶乐投体育厅的主旨根本不是为了“吃茶”(喝乐投体育之意)。
  不穿内裤乐投体育厅店如其名,和日本十大最奇葩的风俗习惯,女人穿和服不穿内裤不同,不穿内裤乐投体育厅是以穿着著超短迷你裙但底下没穿内裤的女服务生作为号召,吸引醉翁之意不在酒的男性顾客前往,偷拍世界上最短的裙子。
  开始的时候这种色情行业不穿内裤乐投体育厅的出现只是游走法律边缘,利用日本相关法令中从未有针对女服务生穿着仪态进行规定的漏洞,以这种不小心时很容易暴露春光的含蓄裸露法来招揽顾客。
  但后来不穿内裤乐投体育厅的营业方式逐渐变质,除了女服务生的服装越来越接近直接暴露三点的法律底限外,甚至有店面的靠外空间是一般的乐投体育厅,但里面却另辟包厢密室由女服务生带领男性客人入内,进行其他更进一步色情服务的情况。
  根据当时的法律,只有男女间直接有性器官接触才算是违法,因此有很大的模糊地带供色情业者发挥。
  1984年时为了遏阻这种歪风,日本政府颁布了《色情营业修正法》(改正风俗営业法),在该修正法中没有准许这种一半开放空间一半密室的店面型态,导致不穿内裤乐投体育厅正式变成非法行业。
  在这种情况下此类乐投体育厅迅速地从市面上消失,转而变成其他如色情按摩一类的经营方式。
  在不穿内裤乐投体育厅昙花一现的极盛时期,由于店家通常都会付给从业的年轻女服务生非常高额的薪资,再加上这种行业游走法律边缘的半合法特性,因此而投入的女性数量并不少。
  如果以经营方式来看,其实类似的色情行业在其他国家并不是不存在,只不过关键的不同是不穿内裤乐投体育厅在日本曾一度是合法行业,但在大部分的国家这种行业则是打从一开始就是完全非法的。

喝乐投体育会胖吗?还是会瘦呢?

乐投体育资讯梦幻谱写 发表了文章 • 1 个评论 • 494 次浏览 • 2020-06-10 19:43 • 来自相关话题

   你在网上看到过这样的一个帖子吗?内容就是想瘦的话,可以通过喝乐投体育来瘦身。一天喝几杯乐投体育,坚持一个星期,那么你得到的便是自己的体重减掉几斤,让人羡慕不已。但是跟他所相反的,还有另外一种说法。喝乐投体育减肥的话,是不恰当的,因为乐投体育里所含有的一些 ...查看全部

   你在网上看到过这样的一个帖子吗?内容就是想瘦的话,可以通过喝乐投体育来瘦身。一天喝几杯乐投体育,坚持一个星期,那么你得到的便是自己的体重减掉几斤,让人羡慕不已。但是跟他所相反的,还有另外一种说法。喝乐投体育减肥的话,是不恰当的,因为乐投体育里所含有的一些成份,不仅不能让你瘦下来,说不定还会让你胖上几斤呢?到此,相信很多人也小编一样,不怎么分的清,到底是可以减肥呢,还是会让自己增重呢?以下我们一起来探寻一下吧!

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  喝乐投体育会胖吗?还是会瘦呢?
  一、速溶乐投体育,会让人发胖!
  什么是速溶乐投体育呢,这类乐投体育比较流行,是工业化的合成食物。主要的构成成份呢,是由砂糖,脂肪类的糖份,还有乐投体育所组成的。还有就是他的营养成份很低,经常性的喝的话,对身体会不太高,而且糖份多,乐投体育因也低,并没有传统的乐投体育好。
  这类型的乐投体育喝了的话,会让人发胖的。特别是正在减肥的人们,这种三合一的即溶乐投体育,喝的下去的话,对人体的脂肪增加率很高,不瘦反而会胖的。还有怀孕的孕妈妈,也不能喝,会对宝宝也不良的影响。老年人,也要少喝,特别是患有心脑血疾病或者糖尿病类的患者,可不能沾哦。还要记得不能在空腹的时候喝乐投体育,因为乐投体育的话会刺激胃酸分泌,饮用的温度也不能太高。
  二、黑乐投体育,有瘦身的效果!
  纯正的黑乐投体育,是有瘦身的效果的。为什么可以这样说呢?这里所说的纯正,主要是指的是,别黑乐投体育的时候不加牛奶还有其他的乐投体育伴侣。这类乐投体育在饭后喝一杯的话,有利于调节新陈代谢的作用。而且在很大的程度上还可以达到减肥的效果。因为黑乐投体育里面有一种特殊的物质,叫做绿原酸,它可以抵制身上糖分的摄入。而且还有助于利尿消肿呢,对我们的身体是有好处的。合理的控制也很重要,一天喝的量也不能很多,超量的化反而是弊大于利了!准确的说来,黑乐投体育搭配上运动会让你减肥的你,很快瘦下去的哦!
  喝乐投体育会胖吗?喝乐投体育会胖,当然也可以瘦的。乐投体育也是分为了很多种类的。要看你选择的量还有选择的乐投体育是否是带脂肪性的,若是带脂肪性的乐投体育肯定会让你发胖的。也可以尝试着喝一些不带脂肪性的,比如小编上述所说的黑乐投体育,不加其他的糖份,也会尝到乐投体育本身所带来的苦味还有香味,在齿间足以回味无穷!任何食物吃多了也会有不好的地方,所以合理的食用是由为重要的!

6月4日越南乐投体育价格:在国内市场,随着世界乐投体育价格的上涨

乐投体育资讯槿城 发表了文章 • 1 个评论 • 397 次浏览 • 2020-06-10 15:08 • 来自相关话题

   6月4日,越南国内乐投体育市场价格随着世界乐投体育价格的上涨而上涨,昨日暴涨了400-500越南盾/公斤。  昨天6月4日上午开始交易,在西原地和南部的乐投体育价格比昨天上涨了400-500越南盾/公斤,目前的交易价格为30,800-32, ...查看全部

   6月4日,越南国内乐投体育市场价格随着世界乐投体育价格的上涨而上涨,昨日暴涨了400-500越南盾/公斤。
  昨天6月4日上午开始交易,在西原地和南部的乐投体育价格比昨天上涨了400-500越南盾/公斤,目前的交易价格为30,800-32,900 越南盾/公斤。

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  具体来说,林同(宝禄)的乐投体育交易价格为30,900越南盾/公斤;Di Linh和林何的乐投体育价格低于30,800越南盾/公斤;这是西原地区乐投体育价格最低的地方。
  在得乐(包括C? M’gar, Ea H’leo, Bu?n H?, Ea H’leo )在今天乐投体育价格为 31.500越盾/公 斤。到今天为止它被记录为今天早晨西原地区乐投体育价格最好的地方。
  在嘉莱(Ch? Pr?ng,Pleiku和Ia Grai)今天的乐投体育价格跌至31,300越南盾/公斤。
  今早在得农(??k R’l?p,嘉议)的乐投体育价格为31,400越南盾/公斤
  今天,昆嵩 ((得河)的乐投体育价格约为31,300越南盾/公斤。
  今天上午在胡志明市港口交货的R1乐投体育价格为32,900越南盾/公斤。
  6月4日开始交易时,世界乐投体育价格急剧上涨。
  具体来说,伦敦交易所的罗布斯塔乐投体育价格上涨了23 USD/吨(增长1.95%),目前交易价格为1,202USD/吨。
  而2020年5月5日在纽约市场上交付的arabica 乐投体育价格为98.20cent/lb。
  Minas Gerais 的轻微霜冻能力,Somar 天气预报所报告的Brasil 领先的Arabica 乐投体育州并没有发生,这导致两家交易所的乐投体育价格从交易时段开始就暴跌。
  此外,在伦敦市场连续上涨之后,投资者的短期回报也在上升,正如预测的那样,巴西的新交易压力仍然存在。然而,市场预计,乐投体育价格很快就会大幅回升,因为国家石油公司为应对Covid-19大流行造成的严重衰退而投入的巨额资金。

曼特宁乐投体育大揭秘

乐投体育文化尘埃之里 发表了文章 • 2 个评论 • 716 次浏览 • 2020-06-10 14:50 • 来自相关话题

   曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的乐投体育之一。虽然外表丑陋,但乐投体育迷常说苏门答腊乐投体育豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。 ...查看全部

   曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的乐投体育之一。虽然外表丑陋,但乐投体育迷常说苏门答腊乐投体育豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。

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  曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非乐投体育品种的名,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。
  在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家乐投体育馆喝到香醇无比的乐投体育,于是他问店主,乐投体育的名字,老板误以他是问你是哪里人,于是回答:曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼乐投体育客运了15吨到日本,竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来,那名乐投体育客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼乐投体育公司(PWN)。
  “乐投体育”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。
  乐投体育独有的酸、苦、甘(甜)、醇(香)等味道便是让人沉迷的一半原因。品乐投体育,一半就是品它们的味道融合。
  悠香浓郁曼特宁
  说到世界上最醇厚的乐投体育,就非曼特宁莫属了。它风味非常浓郁,口感丰富扎实,香、苦、醇厚,带有少许的甜味,甜味丰富十分耐人寻味,并有着令人愉悦的酸味。酸度较低也能明显地被尝到。跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让让轻松的体味到温和馥郁中的活泼因子。此外,曼特宁乐投体育还有一种淡淡的泥土芳香,特别的口感受到众多乐投体育控的喜爱。
  曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜,犹如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那种苦味,初尝她时,令人为之咋舌。但所散发出迷人的香气却又使我们控制不住自己对她疯狂的迷恋。她的苦就像鲜花边上的荆棘,令人自觉,而她的香却又令人清新。曼特宁的苦不但不会使你心烦,反而会让你更觉清醒。在你没遇到真正痛苦之前,曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料,只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具;在你真正遇到痛苦之时,她会微笑着告诉你:“因为爱是苦涩炼出来的。”让你静下心来,细细的品之。
  极品曼特宁
  在蓝山乐投体育还未被发现前,曼特宁曾被视为乐投体育中的极品。
  17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,乐投体育锈蚀病击垮了几乎全部的乐投体育树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔乐投体育树。今天的印度尼西亚是个乐投体育产量大国。乐投体育的产地主要在爪哇、苏门答腊和苏拉威,罗布斯塔种类占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡种类。这些树被种植在海拔750米到1500米之间的山坡上,神秘而独特的苏门答腊,赋予了曼特宁乐投体育浓郁的香气、丰厚的口感、强烈的味道。更独特的,带有微微的巧克力和糖浆味。

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  醇厚典藏曼特宁
  曼特宁有两个著名的品名,苏门答腊曼特宁DP一等和典藏苏门答腊曼特宁。苏门答腊曼特宁DP一等余味长,有一种山野的芬芳,那是原始森林里特有的泥土味道。品质优良的一等曼特宁乐投体育酸味很轻,就像花果的微酸。除了印尼乐投体育特有的醇厚味道以外,还有一种苦中带甜的味道,深受喜欢喝浓度烘焙乐投体育的人士的喜爱。典藏苏门答腊曼特宁乐投体育之所以称之为“典藏”,是因为它在出口前在地窖中储藏三年。但典藏乐投体育绝不是陈旧的乐投体育,而是通过特殊处理的略微苍白的乐投体育,这种乐投体育更浓郁,酸度会降低,但是醇度会上升,余味也会更悠长,还会带上浓浓的香料味道,有时是辛酸味,有时是胡桃味,有时是巧克力味。
  品尝曼特宁,很多人喝单品,但是也有混调的,如曼巴,Mandheling Brazil。
  在混合搭配中,曼特宁乐投体育和巴西乐投体育是绝对的黄金搭配,曼特宁醇度、苦味和香气都绝佳,而巴西乐投体育豆口感甘醇,这两者搭配在一起获得的乐投体育味道极佳,顺滑又不失稠度,慢慢品味,明显口味之后是清雅的回甘,令人回味悠长。

深烘豆好还是浅烘豆好?乐投体育豆该怎么选?

乐投体育知识Aperson 发表了文章 • 0 个评论 • 78 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

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飘着浓浓的香味

啜饮一口入喉

微酸微苦的滋味

真让人回味无穷

想必许多乐投体育爱好者心中最美好的事,莫过于能够喝到一杯令自己满足的乐投体育!但乐投体育爱好者们在挑豆子时,往往也会依照自己的喜好,分为深烘豆派、浅烘豆派,而深烘豆和浅烘豆之间,除了口感上的差异,它们里面还蕴含着哪些不一样的成分呢?

下面,小编就来跟大家分享,如何根据个人的喜好和需求,来选择不同烘焙程度的乐投体育豆。

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风味:浅烘培酸、深烘焙苦


很多人爱喝乐投体育,但不知道豆子在短短8~15分钟的烘焙过程中会发生什么事,高温200℃的环境会让乐投体育的风味逐渐从花果味转成烘焙味、乃至干馏味,因此深烘豆就会较苦,香味浓厚;浅烘豆则是较酸涩,也保留了清爽花果味,大家可以依据自身口味的不同,来选择适合自己口味的豆子。


乐投体育因:都差不多


“这么苦的乐投体育!我晚上一定要睡不着了!”许多人觉得乐投体育越苦乐投体育因就越高,其实不然。就制作工艺而言,乐投体育因沸点178℃、熔点235℃,烘焙乐投体育时的温度范围涵盖178℃沸点温度,却不容易达到熔点温度,所以烘焙越久,确实有少部分乐投体育因会挥发减少,不同烘焙程度的乐投体育豆中的乐投体育因含量会有些微差异。但深烘的乐投体育豆重量也会随著乐投体育因减少而变轻,所以跟浅烘焙的豆子相比,要冲泡出同样体积的液体,就需要更多的乐投体育粉才能达到所需重量,使得最后喝下肚的乐投体育因含量也不会相差太多。


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绿原酸:浅烘豆胜


有些人不喜欢乐投体育酸酸的感觉,而这种感受主要就来自于绿原酸。绿原酸又称乐投体育单宁酸,可说是乐投体育中对人体最好的一种成分。它有抗氧化功能,能防御自由基对人体危害,它还可以减慢餐后葡萄糖进入血管的速度、减少脂肪堆积、降血压、增加血管力。


生乐投体育豆含有最大量的绿原酸,但不耐热的绿原酸含量会因烘焙时间渐渐减少。因此浅烘焙的豆子就会有较高的含量,约还有生豆时的50%,而深烘焙就只剩5%了。


不伤胃:深烘豆胜


时常会听到“喝乐投体育伤胃”的说法。的确,乐投体育豆中有一些化合物会造成胃酸分泌、引发不适。但研究发现,乐投体育豆在烘焙过程中会产生一种特殊成分—NMP(Methylpyrrolidone),这种化合物可以阻碍胃部产生胃酸,对胃部较为温和,且烘焙越久含量会越多,因此深烘豆中会比较不伤胃。如果喝乐投体育后容易发生胃不适、胃反酸逆流的乐投体育需求者,可以尽量选择深度烘焙的乐投体育豆哦~

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怎么搭配冲煮器具?


另外,关于什么冲煮器具适合浅烘豆还是深烘豆,或者哪些冲煮方式能不能用深/浅烘豆……之类的问题。小编在此统一回复:只要乐投体育豆的品质好,用什么方式萃取、制作乐投体育,都无损它的品质。哪些器具适用哪类烘焙程度的乐投体育豆,只是风味呈现的问题,视乎店家的取舍、个人喜好的抉择,并无高低优劣之分。换句话说,你想用什么乐投体育豆,搭配什么冲煮方案,都可以,只是个人的喜好罢了,并不存在“哪种豆子一定要用某某器具冲才好喝”、“某某器具冲浅/深烘乐投体育豆最好喝”之类的规定。


人类的味觉在碰到冰冷食物的时候都会变得较迟钝,因此网上很多教程,教爱好者们在家制作冷萃乐投体育时,为了让味道不被冰块稀释,会建议选择使用风味浓厚的深烘豆。但其实浓度问题只与萃取比例有关,只要舍得放多点乐投体育粉,制作出来的冰乐投体育自然就会浓郁一些,用浅烘豆也一样能够得到风味浓厚、口感扎实的冰乐投体育。喜欢喝花香果酸的小伙伴,可以大胆选用浅烘豆;喜欢焦糖巧克力风味的小伙伴,深烘豆适合你~

现在,大家了解了两种乐投体育豆的不同后,就快来挑选适合自己的豆子吧!

 

10年自烘焙

乐投体育文化zoe_1006 发表了文章 • 0 个评论 • 320 次浏览 • 2020-08-27 15:50 • 来自相关话题

疫情过后, ...查看全部

疫情过后,

上海的乐投体育馆又像春天的小竹笋一般的飞增起来

打着各种自己品牌的旗号宣称自己的乐投体育豆都是自己家烘焙的

我承认

现在无论哪个阶段的乐投体育爱好者们都在尝试自己烘焙

很多乐投体育店打着“自烘焙”的旗号

在大的工厂自己设计一个外包装就是一个OEM

 

我从2010年入乐投体育行业

第一阶段 专心致志的学萃取

(每天喝几十杯esp.没问题)

第二阶段 疯狂的学拉花

(每天把工资几乎全部花在买牛奶上面了)

第三阶段 钻牛角尖的做手冲

(第三阶段学聪明了,可以学会分给各种客人喝,工资又花在了各种不同的单品乐投体育豆上面)

第四阶段 比赛

(不提了不提了)

从8年前到现在  也就是现阶段开始专心烘焙

(这应该叫钻了针尖吧)


其实我问了很多很多圈内圈外的朋友们

“你们为什么喜欢喝乐投体育?”

“你们喜欢什么口味的乐投体育?”

“你们为什么喝乐投体育?”

答案真是,令人匪夷所思

简直就是问了个寂寞


八年下来

钱一点没攒下

但是烘出来的豆子 

就像前些天的暴雨


只是现在

我再也不能像之前以“吨”为计量单位来和家里人吹牦牛了

为什么我开头的时候已经说过了

我拼配用的豆子 

依旧秉承着“每一种拼配豆必须是单拿出来可以喝单品的品质”

我库存所有的生豆,

每一款拿出来直接可以做精品单品来卖

包括基础豆种

拼配的售价是100mi/磅


我听到很多声音

“什么年代了,还卖这么贵”

“你在不降价,我真的要换别家了”

“现在没有乐投体育店用这么贵的乐投体育豆了”

“我一杯乐投体育才卖多少钱呀?这么高的成本,我还怎么开店?”

等等质疑的声音


但是我依旧想说

我可以为你改配方改口感

但是我不能差了品质

毁了自己的那份初心


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烘焙机的分类

乐投体育知识乐投体育店上门培训 发表了文章 • 0 个评论 • 371 次浏览 • 2020-08-22 09:59 • 来自相关话题

烘焙机按照炉内的导热方式,风味三种: ...查看全部

烘焙机按照炉内的导热方式,风味三种:

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金属导热,即直火式烘焙机;金属导热为主、热气流导热为辅的半直火式,又称半热风式烘焙机,也是目前使用最广泛的机种;不需要借助金属导热,全依赖热气流高效率导热的热风式或气动式烘焙机。

直火式烘焙机

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人类最早使用的烘焙工具都是直火式,即用火烤热滚筒,再传热给筒内的生豆。将生豆放进有孔的滚筒中,再以瓦斯燃烧器的火直接接触豆子。直火式烘焙的乐投体育优点是烘焙时间较长,焦糖化反应比较充分,乐投体育的味道与香气容易直接产生。

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直火式烘焙机最大的特征是滚筒有小孔,炉火可以直接烧到豆子的表面,因为豆子直接接触火焰,所以表面容易着色。能烘焙出味道平衡的乐投体育,机器构造简单不易出故障。

缺点呢就是很容易出现焦黑点或烘焦豆子,火候不易控制。有时候热力会到不了豆子中心,经常烘焦了豆子表面,剖开豆子,豆心却没有熟透。豆子容易煎焦,深度烘焙会产生烟熏的臭味。豆子膨胀状态稍差,难以烘焙出味道平衡的乐投体育。甘苦和酸香较热风式深厚,浓厚度较高,口感柔滑,但乐投体育豆的干香较弱,烘焙较浅青草味较强。

半直火式,又称半热风式

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1907年,德国Perfekt烘焙机开始使用煤气加热,有一个空气泵,将热气一半带进滚筒内,一半带到外围烧烤滚筒。德国改良并制造的筒式烘焙机,其理论是将热空气带进烘焙中的乐投体育豆。其滚筒以铁板包覆,由滚筒后方送进热风,豆子不直接接触火焰,再加上抽风和排风的设备,将烘焙容器外面的热空气导入烘焙室中提升烘焙效率,抽风设备可将银皮吸出炉外,避免银皮在烘焙室里因燃烧影响乐投体育豆的味道。

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这种类型的烘焙机通过对热风和烘焙室转速的调节来改变加热方式:热风开的越大,转速越快就越接近热风式,反之则接近直火式。滚筒与火焰的接触面无孔,看似密闭的滚筒,其实不然,滚筒最里侧开有小孔,可引导热气流入炉,辅助滚筒的金属导热,让豆子烘焙的更均匀。

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因为豆子不直接接触火焰,不容易产生芬芳的香气。味道清新明亮并且均一浓厚度较高,干香及湿香散发好,对乐投体育产地特点表现极佳。烘焙操控容易,水分多的新豆容易烘焙,豆子膨胀状态佳。半直火式的最大好处是火候的微调很方便,深焙浅焙都合适尤其适合诠释深烘豆甘甜浑厚的风味。

热风式烘焙机

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热风式烘焙机利用鼓风机吸入空气,空气通过一个加热线圈使其温度升高。利用热风作为加热源烘焙乐投体育豆,热风不但可以提供烘焙时所需要的温度,也可以利用空气流的力量,翻搅乐投体育豆。优点是热效率高,加热快,生豆的受热比较均匀,易控制。例如,如果想在200℃停止烘焙,在理论上连续吹送200℃的大量热风即可。由于热源在烘焙机本体之外,所以在机体内侧应该不会有200℃以上的部位,之所以不容易焦煳也是基于这个原因。缺点是容易导致升温过快,豆子生熟不均匀产生有“芯”豆,乐投体育的焦糖化反应不够充分。味道特点酸度明显,味道比较干净单纯。

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热风式烘焙机是另开燃烧室,热风透过导管由滚筒后方与侧面送入。这种机器以强力高温热气流吹拂烘炉内的乐投体育生豆,使豆子飞舞起来,导热效果最佳,是最省时的烘焙法。但是烘焙速度太快,经常造成乐投体育香气发展不完全或太酸涩。

热风式与半热风式的区别,热风式具有快速省时、乐投体育风味干净明亮的优点,但半热风式则有余韵厚实较甘甜的优点。热风式烘焙机最大的优点就是乐投体育熟豆的失重比低于半热风式1%~2%,这点对大型烘焙厂来说很重要,加上缩短工时,因此大型乐投体育烘焙厂几乎全采用热风式烘焙机。

热风式烘焙机的缺点可以用一句话来表示,那就是燃料成本高。被热风吹到的不仅仅是乐投体育豆,滚筒和烘焙机本体等也会大量吸收热量。与直火式和半热风式小臂,热损很大,而且强力排气风扇在输送大量热的同时也会丢掉大量的热。


星巴克乐投体育豆,网上评论“名不虚传”

乐投体育资讯莫矫情 发表了文章 • 6 个评论 • 596 次浏览 • 2020-07-05 13:46 • 来自相关话题

在广州,去附近的几个乐投体育店买乐投体育豆一个100g要60块一个160一磅,混合豆看了网上说推荐新手入门埃塞俄比亚的阿拉比卡耶加雪菲,于是pass掉这个混合豆回家路上看见星巴克,想起来北京路的星巴克有卖好 ...查看全部

在广州,去附近的几个乐投体育店买乐投体育豆

一个100g要60块

一个160一磅,混合豆

看了网上说推荐新手入门埃塞俄比亚的阿拉比卡耶加雪菲,于是pass掉这个混合豆

回家路上看见星巴克,想起来北京路的星巴克有卖好多种的乐投体育豆

结果这家可能不是繁华区段的星巴克,卖的豆子只有四种于是选了下面这个

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网上说某巴克的都是深度烘焙过头了的,有焦苦味,中度烘焙的也如此

我和店员说要酸味不要苦味,有水果香

他给我推荐了这个,结果我回到家泡出来,没有酸味,有苦味焦味,也没有醇厚的感觉

没有尝到柑橘味和香料味....

我加了一点可可白脱和可可粉乐投体育伴侣算是有点味道了

请人来点评一下这款乐投体育豆属于星巴克里面什么层次的

95比网上卖的同重量贵二三十,这是品牌溢价吧……

乐投体育店是不是都没有滤袋卖

 

喝乐投体育的一点个人经验

乐投体育资讯相守 发表了文章 • 6 个评论 • 533 次浏览 • 2020-07-03 12:02 • 来自相关话题

 昨天和朋友聊到乐投体育,其实国人对乐投体育要求不高。经常在小说里看到某人去乐投体育店喝蓝山乐投体育来装逼,其实是很丢人的。蓝山是乐投体育豆的品类不是乐投体育种类,你可以点浓缩、美式、摩卡、拿铁,但那种用全自动乐投体育机的店里是不会有单独用蓝山乐投体育豆子做的乐投体育的,这个装逼 ...查看全部

 昨天和朋友聊到乐投体育,其实国人对乐投体育要求不高。经常在小说里看到某人去乐投体育店喝蓝山乐投体育来装逼,其实是很丢人的。蓝山是乐投体育豆的品类不是乐投体育种类,你可以点浓缩、美式、摩卡、拿铁,但那种用全自动乐投体育机的店里是不会有单独用蓝山乐投体育豆子做的乐投体育的,这个装逼效果和小说里去星巴克包间差不多。

其实喝乐投体育重要是自己喜欢的口味而不是品牌,只要是靠谱的产地,饱满新鲜的豆子,根据萃取方式来选择烘培的深度和研磨粗细,出来口感就不会差。


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做一个乐投体育爱好者,重要的是找到自己喜欢的口味,涩,酸,甜,像我就比较喜欢醇厚的口感。另外乐投体育也要新鲜,豆子烘培完要一个月内用完,现喝现磨,没有全自动乐投体育机就买个电动磨。

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这种几十块钱的只能当摆件


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这才是好用的手动乐投体育磨


那种手摇乐投体育机看起来装逼,我告诉你,那种木盒子几十块钱的手磨半个小时都磨不出一杯的量来。一定要用,去买个现代的手动乐投体育磨吧,国产的几百,好的上千。

所以乐投体育磨还是电动的好,几百块,1分钟搞定。



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手冲乐投体育,还是别人做我来喝的好


萃取方法就我用过的而已,在最文艺可以装逼和简单之间的是手冲,不过不好学,好得手冲壶也不便宜,1,2千的都有。

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最方便出门旅行的是挂耳,携带方便,口感也可以,每次出差旅行我都带几包。

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折中一点是法压壶 ,这个东西泡茶泡乐投体育都行,也是意式乐投体育机出现前传统萃取方法之一。不过要有耐心,不然乐投体育渣子受不了,有趣的是南方很多酒店配法压壶。


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要比较好的口感和浓度可以用摩卡壶但操作也挺麻烦,建议用电磁炉,煤气炉不好掌握火候,注意摩卡壶需要乐投体育粉要用比较细的。

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自用德龙ecam23全自动,好用好清洗

当然追求稳定的口感,方便随时喝又不差钱,弄个全自动乐投体育机吧,早上一分钟自动热锅炉清洗,10秒钟出一大杯浓缩,舒服,一天随时供应。而且全自动乐投体育机不光简单能出高品质乐投体育,口感还稳定,缺点就是每半年要清洗乐投体育机,要准备清洗液,没次大概1个小时。

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最近几年开始流行胶囊乐投体育,口味多,方便。每次出门在酒店房间里看到胶囊乐投体育机我都很开心,有好喝的乐投体育可以随时喝了。不过对我这种需求量比较大的人来说水箱太小,成本偏高,我还是选择全自动。



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美式乐投体育机泡茶比冲乐投体育好用


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我接触过最好用的美式乐投体育机居然是早餐机自带的

至于美式乐投体育机,出来的只能刷马桶,而且就我接触的而言,越是大牌出来的越渣,反倒一个早餐机自带的还说的过去。

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最后,如果你不想折腾什么器械,又不想喝速溶,对乐投体育有那么一点点追求,上雀巢干冻吧,可以接受的。

 

什么样的乐投体育豆,才是好的乐投体育豆?

乐投体育资讯槿城 发表了文章 • 8 个评论 • 498 次浏览 • 2020-07-03 09:50 • 来自相关话题

 乐投体育豆的好坏与乐投体育豆的颗粒是没有任何关系的,并不是说乐投体育豆颗粒越大越整齐,乐投体育豆的品质就会越高。如埃塞俄比亚耶加雪啡乐投体育豆较小且颗粒大小不一,印度尼西亚苏门答腊乐投体育豆偏大且整齐,但耶加雪啡的品质是好过于苏门答腊的。 ...查看全部

 乐投体育豆的好坏与乐投体育豆的颗粒是没有任何关系的,并不是说乐投体育豆颗粒越大越整齐,乐投体育豆的品质就会越高。如埃塞俄比亚耶加雪啡乐投体育豆较小且颗粒大小不一,印度尼西亚苏门答腊乐投体育豆偏大且整齐,但耶加雪啡的品质是好过于苏门答腊的。

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什么样的乐投体育豆才算是好乐投体育豆?优质的乐投体育豆,一定离不开以下三点。


01.乐投体育品种要好

适合乐投体育种植的区域为南北回归线之间,这些区域称为“乐投体育种植带”。在乐投体育种植带中,高品质的乐投体育豆往往生长在较高海拔的地区(600m以上),称为“阿拉比卡”乐投体育豆;品质较低的乐投体育豆往往成长在海拔较低的地区(600m以下),称为“罗布斯塔”乐投体育豆。

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当栽种的海拔高度越高,日夜温差也就越大。因此乐投体育果实的成熟速度会较为缓慢,而且密度会更高。高海拔的乐投体育豆在白天光合作用下产生大量葡萄糖,在气温较低的夜晚,借由呼吸作用消耗葡萄糖,因此酸香味会更高一些。

乐投体育的风味在生豆状态下基本已经确定了,即便后来的处理法、烘焙以及冲煮顶多是通过物理或化学的反应对乐投体育风味的强弱进行调整。

优质乐投体育豆的第一条件:高品质的阿拉比卡乐投体育豆。


02.合适的烘焙度

如果说决定乐投体育的风味的因素中,60%靠的是乐投体育品种,那30%靠的就是烘焙技术(另外10%是冲煮技术)。

乐投体育豆是需要经过烘焙才可以使用的,但烘焙程度并不是一成不变的。烘焙的目的是将乐投体育生豆中的特性(包括香味与风味)最大程度释放出来。所以,烘焙需要根据乐投体育豆的特性进行制定。

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如:埃塞俄比亚的耶加雪啡乐投体育豆,使用深度烘焙就会毁掉。深度烘焙的特点是酸度低,苦味高,而耶加雪啡乐投体育豆的特性是酸度与甜度高,苦味低。所以深度烘焙与该乐投体育豆特性完全不吻合。需要浅度或者中度烘焙,释放耶加雪啡酸味为主的特性。

优质乐投体育豆的第二条件:合适乐投体育豆特性的烘焙程度。


03.乐投体育豆要新鲜

新鲜度是乐投体育豆的生命线。过了这个生命线,乐投体育豆迷人的香气与风味就会全无。

乐投体育豆在烘焙后,乐投体育豆内壁会留存大量的二氧化碳以及大量的乐投体育豆香气分子。乐投体育豆在储存的过程中,随着二氧化碳的不断排放,乐投体育豆的香气也会随着而出。这就是为什么乐投体育豆烘焙好后,包装袋不久就会“鼓鼓的”。此时,我们按压包装袋,里面就会传出迷人的香味。

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乐投体育豆在烘焙好之后,最佳的保质期只有1个月,也就是说在1个月内要将乐投体育使用完。尽管乐投体育豆在1个月后仍旧有部分香气,但无论从冲煮方面还是风味留存方面都不建议你这样做。

优质乐投体育豆的第三条件:乐投体育豆要新鲜。


蓝山乐投体育、猫屎乐投体育,这些在国内消费者心智中占有非常重要的乐投体育豆,并非是好乐投体育豆。蓝山乐投体育与猫屎乐投体育当然也有辉煌的时刻,也早已经过了。目前,国内99%以上都是“假货”、“贴牌冒牌货”,购买时需要谨慎。

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就目前来讲,优质乐投体育豆的产国往往是一些经济不发达的地区,尤其是在非洲地区这种情况更加明显。如埃塞俄比亚、肯尼亚、布隆迪、坦桑尼亚、乌干达等,几乎都是“全球最不发达国家”。

所以,这里也推荐大家购买这些国家的乐投体育豆。一是这些国家的乐投体育豆只要买阿拉比卡,几乎不会踩雷,风味以水果以及花香为主。二是多购买,也会让这些地区的乐投体育农得到更高的收入来改善生活,生活条件提升了,才能继续种植出更好的乐投体育豆。

 

如何选择适合自己的乐投体育豆

乐投体育资讯Care 发表了文章 • 6 个评论 • 431 次浏览 • 2020-07-03 09:48 • 来自相关话题

 问问每个人的嗜好,乐投体育这个答案算是很常见。但每个人的口味都有差异,因此要追求一杯完美的乐投体育,只有从自己入手。 ...查看全部

 问问每个人的嗜好,乐投体育这个答案算是很常见。但每个人的口味都有差异,因此要追求一杯完美的乐投体育,只有从自己入手。

不同产地、不同大小的乐投体育豆、不同烘焙方式等都对最终乐投体育的口味有影响,那我们就一起来看看要如何选择适合自己的乐投体育豆吧!

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洞悉各产地的特性

坦桑尼亚 / 清新爽口的酸味

为了充分运用他的酸味,必须避免法式乐投体育的深焙方式。采取城市烘焙的方式会有较佳的平衡感。

曼特宁 / 浓重的苦味

苦味式的乐投体育,都是深度烘焙的制品。以生豆的状态来说,也特别重视质地的强烈程度。

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哥伦比亚波旁 / 一涌而散的香味

残留在口中的后味,带有一股逸开的香甜,品质越高的豆子,越能让人感受到这种甜味。

喀麦隆圆豆 / 香气强烈,充满个性

圆豆一般情况下内含两颗种子的平豆里,由于只酝酿出一颗浑圆的种子,因此香气强烈,产量稀少。

巴西 / 均衡的美妙滋味

这是充满酸味和苦味的绝妙平衡点,不论进行何种程度的烘焙都没有问题。

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颗粒大小造成的味道差异

颗粒大的豆子,烘焙过后,口感清淡爽口,后味也很明显,简单来说就是口感层次分明:而颗粒小的豆子,则凝聚了浓厚的味道,大多甜味明显,具有充满个性的味道,长被分类在酸味系的乐投体育中。

很多人认为颗粒大的豆子就是高品质的代表,其实不然。想要用大小来挑选豆子时,不应光着重品质,用大小来判别乐投体育的特性是非常重要的观念。

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生豆在收获前后的差异

- 新豆 -

每年新采摘下来的豆子叫新豆,其收获季节是由秋至春。剥去薄膜后会露出新鲜的绿色。味道、香气非常浓厚,能直接显现出豆子的特性。

- 前年豆 -

就是前一年收获下来的豆子。水分脱得恰好,表面开始渐渐显出黄色,烘焙过后,将展现平衡的温厚滋味。

- 老豆 -

收获后过了3-4年的豆子。水分含量极少,已变成黄褐色,经过烘焙后熟度平均,口感较为清淡圆润。

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最后小乐来分享几个能尽情享受乐投体育的三大心得!

1. 一定要选择新鲜豆子

烘焙后3天至一周内都是最适合饮用的时机。所以烘焙过的都在要在商品流通迅速的点购买。

2. 要能清楚说出自己喜欢的味道

这样就更容易找到适合自己的豆子,多试试不同口味的乐投体育来做做比较吧。

3. 苦味和香气取决于烘焙手法

深度烘焙还是轻度烘焙,依据自己对烘焙的喜好来挑选也是很重要的方向。

 

什么是乐投体育豆的拼配?

乐投体育资讯灵魂禁锢 发表了文章 • 6 个评论 • 463 次浏览 • 2020-07-03 09:44 • 来自相关话题

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乐投体育豆的拼配是组合不同乐投体育产区、乐投体育豆品种、加工方法以及烘焙程度的风味,最终营造出一种单品乐投体育不具备的丰富口感。

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乐投体育豆的拼配主要用于制作意式浓缩乐投体育中。常见的主要拼配乐投体育豆有:巴西乐投体育(柔和口感)、苏门答腊乐投体育(提升乐投体育的苦味与醇厚感)、肯尼亚乐投体育(提升乐投体育的香气)、哥伦比亚乐投体育(提升乐投体育的甜度)。


乐投体育豆的拼配分为两种

第一种:烘焙前拼配,侧重于单一风味表现。

乐投体育豆在烘焙前,先将几种不同产区或烘焙度的乐投体育豆按照一定比例拼配,然后再进行统一烘焙。

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第二种:烘焙后拼配,侧重于多种风味表现。

将几种不同产区或烘焙度的乐投体育豆按照各自不同的烘焙曲线烘焙好后,按照一定的比例将这些乐投体育豆拼配到一起。


乐投体育豆拼配需要了解

1.不同烘焙度乐投体育豆风味区别

  • 浅度烘焙:酸度高、苦味低;

  • 中度烘焙:酸度与苦味较为平衡;

  • 深度烘焙:酸度低,苦味高;

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2.不同乐投体育产区乐投体育豆风味区别

非洲乐投体育产区:酸度高、苦味低,香气以水果酸香与花香为主;

  • 代表产区:埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达;

拉美乐投体育产区:酸度与苦味较为平衡,香气以可可、焦糖为主;

  • 代表产区:哥伦比亚、危地马拉、巴拿马、哥斯达黎加;

亚太乐投体育产区:酸度低,苦味高,香气以香料、烘焙为主;

  • 代表产区:印度尼西亚、中国云南、越南、印度;


乐投体育豆的拼配两大原则

我们这里以烘焙后的拼配方式进行讲解。(烘焙前拼配没有几年的乐投体育烘焙经验,是很难烘焙出自己想要的乐投体育豆的;且购买乐投体育烘焙机花费较大,便宜的家用烘焙机基本都在1万以上)

1.先决定作为底味的乐投体育豆

也就是确定您最终想要的乐投体育风味是什么,然后再选择相应的乐投体育产区以及乐投体育豆。比如拼配的乐投体育要拥有蓝山乐投体育的香味以及具备苦味较高的乐投体育,那我们基本可以确定下来亚太地区乐投体育作为底味,因为亚太地区乐投体育的特点就是酸度低、苦味高。

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拥有蓝山乐投体育香气的乐投体育豆也很容易挑选。蓝山乐投体育属于中美洲海岛型乐投体育,香气上是属于“幽香”型,这里可以选择非洲中度烘焙的乐投体育豆且香气上不属于水果香气的乐投体育豆。

2.确定拼配方案

特点一:苦味重:首选亚太地区乐投体育豆,以中深烘焙度为主。

推荐:印度尼西亚-苏门答腊乐投体育,酸度几乎无,醇厚度与甜感非常好,市面上绝大多数乐投体育拼配豆里都有苏门答腊乐投体育豆的身影。

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特点二:类似蓝山乐投体育的香气:首选非洲地区乐投体育豆,以中度烘焙为主。

推荐:肯尼亚-SL28或SL34乐投体育,中度烘焙的肯尼亚酸度较低,香气上拥有非常好的花香,类似蓝山乐投体育的“幽香风味”。

这里推荐的比例:苏门答腊乐投体育比例为70%,肯尼亚乐投体育比例为30%。如果觉得苦味太重,那就加大肯尼亚乐投体育豆的比例;如果觉得酸度较高,那就降低肯尼亚乐投体育豆的比例。


关于乐投体育豆拼配的要点

1.拼配的乐投体育豆种类不要太多。

乐投体育豆的拼配时,乐投体育豆的种类并非是越多越好,只需要将乐投体育豆风味特性相反的豆子拼配起来即可。市面上常见的意式浓缩乐投体育豆的拼配大多是在3-6种之间,也有2种拼配的。

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拼配的种类太多,非常考验拼配人的乐投体育豆烘焙技术以及拼配比例后的乐投体育风味。另一方面,乐投体育豆的拼配无非是从酸度、香气、甜味、苦味四大方面进行选择,每个因素只需要1-2款乐投体育豆即可,太多反而画蛇添足了。

2.依喜好变换调配的比例。

乐投体育豆在拼配后,很多时候都是达不到我们理想中的风味要求的。千万不要放弃,这个时候有两种调节方式:一种是调整拼配时不同特性乐投体育豆的比例;一种是更换拼配的乐投体育豆种类。当然最容易的就是调整拼配乐投体育豆的比例,这个是最容易操作的。

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酸度高了将降低酸性高的乐投体育豆比例,苦味高了就降低苦味高的乐投体育豆,多实践品尝几次,就可以找到自己想要的风味比例了。多次实践后如若不行,那再考虑更换拼配时乐投体育豆的种类。


乐投体育豆的拼配是一门综合性的学问,需要对乐投体育豆产区、乐投体育豆品种、乐投体育豆处理方式、乐投体育豆的烘焙以及乐投体育豆的制作与乐投体育品鉴都要有一定的深入了解,才能最大程度拼配出自己喜欢的乐投体育风味。

 

乐投体育从来都是烘焙后饮用的吗?聊一聊乐投体育豆的烘焙历史吧~

乐投体育文化落花随流水 发表了文章 • 4 个评论 • 1722 次浏览 • 2020-06-25 10:31 • 来自相关话题

 据说,最初生乐投体育豆是不经过烘焙、直接煮了就喝了的。对乐投体育豆进行烘焙,是从公元15世纪左右开始的。 ...查看全部

 据说,最初生乐投体育豆是不经过烘焙、直接煮了就喝了的。对乐投体育豆进行烘焙,是从公元15世纪左右开始的。

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在公元19世纪前,烘焙乐投体育豆和做饭一样,是家庭主妇的职责。这种方法传播到欧洲后,许多的美食研究者发表了诸多的烘焙理论。到了19世纪,烘焙逐渐变得职业化,也慢慢形成了专门进行烘焙的工厂。但是,当时烘焙机的生产能力极低,还不能进行大规模的烘焙生产。
进入20世纪后,烘焙工业才发展起来。为了提高生产效率,不光要提高单次的烘焙量,还要缩短单次的烘焙时间,因此对烘焙室(生豆放入的地方)直接加热的机型就显得效率低了,这种机型如果火力太旺容易造成烧焦或烘焙不匀。为了解决这个问题,有人发明了热风式烘焙机,这种机型既能让热源远离烘焙室,也能将其产生的高温热风快速送往烘焙室,这样既能解决了烧焦与烘焙不匀的问题,又加快了烘焙速度。之后不久,人们又发明了一款热效率更高的烘焙机。

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现在,烘焙机越来越贴近大众消费者。应消费者的要求,越来越多的店铺也会将烘焙操作展示给大家看。一方面,这样做并不费时,另一方面,看着自己选的生豆在烘焙过程中一点点地着色,也能给消费者带来强烈的视觉满足感。市面上,无论是供消费者参观的烘焙机还是家庭用的小型烘焙机,都是热风式机型,虽然这一类的烘焙机并不能乐投体育产业带来什么变革,但它们却能让乐投体育产业更贴近消费者,让人们体会到更多乐投体育的乐趣。

乐投体育豆的价格贵不贵?关于乐投体育豆的养豆知识简介

乐投体育资讯栀意 发表了文章 • 4 个评论 • 403 次浏览 • 2020-06-23 10:46 • 来自相关话题

 说起乐投体育豆就不得不说乐投体育,乐投体育可以说是目前大多数人钟爱的一类饮品,尤其是上班族更是将乐投体育当做提神醒脑的必备良药。久而久之,喝乐投体育逐渐成为了一直时尚,因此很多人都会自己买乐投体育豆来冲煮乐投体育,接触了一段时间乐投体育的小伙伴应该或多或少都有听说过“养豆” ...查看全部

 说起乐投体育豆就不得不说乐投体育,乐投体育可以说是目前大多数人钟爱的一类饮品,尤其是上班族更是将乐投体育当做提神醒脑的必备良药。久而久之,喝乐投体育逐渐成为了一直时尚,因此很多人都会自己买乐投体育豆来冲煮乐投体育,接触了一段时间乐投体育的小伙伴应该或多或少都有听说过“养豆”这个词汇。那么什么是养豆?怎么养?市场上的乐投体育豆价格贵不贵?下面惠农网小编就会大家一一解答。

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乐投体育豆的价格贵不贵?
乐投体育豆的市场价格会受到诸多条件的影响,例如天气气候,品牌进口以及新鲜程度等等,因此价格也高低不一,不存在说贵不贵。一般来说,市面上普通的乐投体育豆价格大约在18~22元一斤左右,而星巴克外卖的乐投体育豆则相对较贵,差不多一包250g就要70到100元。另外一些进口的乐投体育豆,如哥伦比亚乐投体育豆和商务级意大利式乐投体育豆一般价格也有60~98元/磅。新鲜刚烘焙的乐投体育豆市场价格半斤大概是二十块钱,而还有一些其他地区的乐投体育豆半斤三十块钱左右等等。
乐投体育豆的养豆知识简介

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1、什么是养豆?
养豆其实就是一个“气体释放”的过程(烘焙完成的乐投体育豆,大约含有2%的二氧化碳气体),俗称醒豆。
2、养豆的作用
一般乐投体育豆的排气作用在完成烘焙后第3个小时后才开始进行,没有释放出任何二气化碳的乐投体育豆,冲煮后的味道非常不稳定。另外如果养豆不足乐投体育豆会有明显的“燥”感,反之则会口感干净,风味突显。所以总结来说养豆的作用就是提升口感。
3、如何养豆?养豆的时间是什么?
在装乐投体育豆的袋子里基本都有单向排气阀,而养豆的最好的方式也是将乐投体育豆放在单向排气阀内,将未开封的乐投体育豆置于阴凉,干燥,避光,无刺激性异味的环境里。过养豆期后将单向排气阀贴住即可。
而养豆的时间长短不一,可以根据烘焙程度来确定养豆的时间。一般来说极浅焙的养豆时间建议在14天;浅焙的在10天;中烘焙在7天;中深烘焙在4至5天。
以上就是乐投体育豆的价格介绍以及乐投体育豆养豆的相关知识。综上所述,乐投体育豆的价格又高有低,大家可以根据自己的需要选择合适的品种来冲煮乐投体育。另外,养豆是一个必要的过程,可以提升乐投体育口感,因此要想喝到一杯美味的乐投体育,其中的知识一定要有所了解。

乐投体育是否需要养一养再喝?

乐投体育资讯甜乐投体育 发表了文章 • 1 个评论 • 434 次浏览 • 2020-06-21 19:25 • 来自相关话题

   关于养豆的问题一直争议不断。起初笔者也认为乐投体育必须要养才好喝,从业这段时间后,有了一些见解,我们一起来解开关于【乐投体育豆养几天会更好喝】这个疑惑吧。 ...查看全部

   关于养豆的问题一直争议不断。起初笔者也认为乐投体育必须要养才好喝,从业这段时间后,有了一些见解,我们一起来解开关于【乐投体育豆养几天会更好喝】这个疑惑吧。

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  养豆的目的?
  烘焙结束后,乐投体育会释放二氧化碳。这从冲煮乐投体育时就可以看得到。手冲时,首先会注入乐投体育粉1-2倍的水,遇水后的乐投体育粉会开始膨胀变成小山丘。这就是乐投体育粉释放二氧化碳的过程。
  养豆的目的就是释放乐投体育豆中的二氧化碳。
  随着时间的变化,二氧化碳会慢慢的释放同时乐投体育的风味也会逐渐挥发。所以我们在冲煮存放一个多月的乐投体育,焖蒸时可能就不会有小山丘产生。【当然浅焙的乐投体育小山丘也会不太明显,并不代表乐投体育不新鲜】
  这是个基本的概念,但有些乐投体育不需要养。
  为什么乐投体育不需要养豆?
  当客户问到乐投体育师/烘焙师的时候,他们也许会告诉你,这豆子不需要养。这个答案,可能是大多数乐投体育爱好者的疑惑。

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  经过从业这段时间,笔者找到了答案。
  【没有烘焙瑕疵,烘焙节奏适当时乐投体育不需要养】烘焙过程中生豆随着热量与时间的递增,乐投体育会由绿色变成黄褐色,最终到达设定的烘焙度。当烘焙节奏过快的话,乐投体育中的分子结构断裂的比较剧烈,乐投体育熟豆会带有一些燥感/烟味等,乐投体育放几天后这些味道就会消失。
  因为乐投体育是会“呼吸”的。
  什么乐投体育需要养?
  所以当你发现你拿到的熟豆有燥感,一些些烟熏味的时候,可以适当的放几天。

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  还有一种乐投体育需要养,甚至存放一段时间后会更好喝。传统意式豆通常烘焙时间很长,小机器一般需要13min左右。烘焙度也会偏深,通常接近二爆,甚至是二爆密集。越深烘焙的豆子乐投体育豆的失水率越高,豆体越轻。在意式机萃取过程中会有小气泡流出,制作成拿铁也会有很明显的烟熏味。
  如何判断乐投体育需要养豆?
  萃取乐投体育时,使用浸泡式萃取乐投体育最为稳定,萃取更为均匀。
  这个概念笔者在之前的一篇关于金杯与杯测的文章中有提到。当你拿到一款乐投体育时,首先可以通过杯测去感受一下乐投体育现在的状态。根据杯测的结果去决定冲煮方式与是否需要养豆。

干货 | 这些常见的乐投体育豆种,你都了解吗?

乐投体育文化学习 发表了文章 • 1 个评论 • 488 次浏览 • 2020-06-17 11:08 • 来自相关话题

   作为入门小萌新,你一定十分好奇:为什么需要了解乐投体育豆种信息?乐投体育豆种对冲乐投体育很重要吗? ...查看全部

   作为入门小萌新,你一定十分好奇:为什么需要了解乐投体育豆种信息?乐投体育豆种对冲乐投体育很重要吗?

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  乐投体育品种其实是会影响乐投体育的味道
  就像波旁种,是以它的甜感闻名;Gesha 瑰夏,是以它的花果香的特质而闻名。
  但乐投体育的风味不仅与品种有关,它还与生长的条件、加工等有关。
  关于乐投体育的三大原生种类

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  乐投体育树是生长于热带雨林之中,花谢之后就会留下个小小的果实,个头很小, 青绿色。随着时间增长,果实会变大,然后开始变红,有些品种是变黄色。

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  乐投体育果在收获之后,果肉果皮都会被剥掉,剩下的果籽就是大家所称的乐投体育豆。
  主要分为三大类:阿拉比卡种(Arabica)、罗布斯塔种(Robusta)、利比里亚种(Liberica)。
  市面上流通最多的是:阿拉比卡和罗布斯塔品种。

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  | 阿拉比卡种(Arabica)
  阿拉比卡种的原产地在,埃塞俄比亚高原,16世纪经由阿拉伯地区再传入欧洲。

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  (阿拉比卡豆型呈椭圆形,中间裂纹呈S型)
  在所有的乐投体育中,阿拉比卡种的乐投体育占75%-80%。
  它绝佳的香气让其成为,全世界人们为之都爱上的乐投体育品种。世界著名的蓝山乐投体育、摩卡乐投体育等,几乎全是阿拉比卡种。

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  这种乐投体育豆品种都不耐病虫害,发展前提相对严酷,可是味道和乐投体育因含量都比罗布斯塔要好。
  | 罗布斯塔种(Robusta)
  不适合阿拉比卡种乐投体育生长的高温多湿地带,就是罗布斯塔种乐投体育生长的地方。
  罗布斯塔种具有独特的香味与苦味,仅仅占混合乐投体育的2%-3%,整杯乐投体育就成了罗布斯塔味,所以它的风味就特别鲜明。

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  (罗布斯塔豆型浑圆,中间线垂直裂开)
  它一般被用于速溶乐投体育、罐装乐投体育、液体乐投体育等工业生产乐投体育上,而乐投体育因的含量在3.2%左右,远高于阿拉比卡种的1.5%。
  | 利比里亚种(Liberica)
  利比里亚种即大粒种,原产于非洲利比里亚,以及马来西亚等少数几个国家。对于不论是高温或低温、潮湿或干燥等各种环境,皆有很强的适应能力。
  它的风味较阿拉比卡种来说,会差一些。故仅在西非部分国家(利比亚、科特迪瓦等),国内交易买卖或者栽种来供研究使用。

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  注:阿拉比卡种的特征是颗粒细长且扁平,罗布斯塔种的乐投体育豆较浑圆,由形状即可轻易分辨出。
  (左边是阿拉比卡种,右边是罗布斯塔种)
  常见的乐投体育豆种及口感
  Typica
  ———————
  铁皮卡是最早也是乐投体育品种里最主要的一个,这个物种已经存在了几个世纪并衍生出了许多其他的品种。
  显著的典型品种包括,爪哇、象豆、和提莫混种。
  这种品种在美国中部、牙买加和亚洲都会有种植。特点为低产量、高质量,且容易生锈和害虫。
  风味表现常被描述为干净、甜美、酸性。
  Bourbon
  ———————
  波旁是铁皮卡的一个天然变异的品种,波旁是一种高品质、中等产量的乐投体育,以其独特的甜感闻名。
  但是这种豆种抵抗叶锈病,乐投体育浆果蛀虫和其他病虫害的能力弱,它在布隆迪和卢旺达普遍种植,以及整个拉丁美洲。
  Ethiopian Heirloom
  ——————————
  埃塞俄比亚原生种,尽管大多阿拉比卡乐投体育豆的豆种,都是由铁皮卡和波旁种变种而来的,但乐投体育最初来自于非洲的埃塞俄比亚。

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  在埃塞俄比亚的乐投体育产区内,有着从成片的野生乐投体育树林,到传统经营的小块土地,甚至现代种植园,模式多样。
  埃塞原生种的乐投体育豆,以独特的果香和花香而闻名,瑰夏种本也是埃塞俄比亚的原生种之一。
  Gesha/Geisha
  ————————
  Gesha/Geisha瑰夏种源自于,埃塞俄比亚的Gesha村,但直到2013才渐被人所知,自此之后巴拿马瑰夏便成为了乐投体育产业中首屈一指女神乐投体育,随着大多数冠军赛总决赛选手,使用瑰夏的频次增多。
  瑰夏有着独特的风味特性:飘着茉莉香气的茶感,橙花和佛手柑的味道,还有柔和的花香。
  瑰夏种乐投体育植物最适宜生长在高海拔地区,世界乐投体育研究协会推荐,在海拔1400公尺以上种植,其产量低但品质好。
  尽管能够依靠瑰夏摘得每次竞标的桂冠,但是仍有一个不好的问题就是瑰夏种乐投体育树容易在不适应的气候,或不相容的土壤中死亡。
  Caturra
  —————
  这是一个天然的波旁变种,卡杜拉Caturra是一种中等产量、中等质量和乐投体育豆在中等大小的矮树。WCR有一个对于中等产量的比喻就是——“卡杜拉样产量”。
  它易受叶锈病和虫害的影响,而且通常长在巴西和拉丁美洲,口感上带有柠檬或者是柑橘的酸味,在甜度方面不及铁皮卡与波旁种。
  Catuai
  ————
  卡杜艾是Mundo Novo新世界(蒙多诺沃)种和Caturra卡杜拉种的杂交,但这个豆种的特性更偏向于卡杜拉:中等产量、中等质量,乐投体育豆也在中等大小。
  它继承了卡杜拉树身低的优点,帮继承了卡杜拉树身低的优点,一改新世界的缺点;也弥补了阿拉比卡果子弱不禁风的缺陷。结果扎实,遇强风吹拂不易掉落。最大的遗憾是,它的口感比卡杜拉略单调。

品味乐投体育,聊聊乐投体育豆

乐投体育资讯小七 发表了文章 • 1 个评论 • 365 次浏览 • 2020-06-17 10:59 • 来自相关话题

   你会不会忽然的出现,在街角的乐投体育店,我会带着笑脸,和你寒暄,不去说从前,只是寒暄,对你说一句,只是说一句,好久不见。 ...查看全部

   你会不会忽然的出现,在街角的乐投体育店,我会带着笑脸,和你寒暄,不去说从前,只是寒暄,对你说一句,只是说一句,好久不见。

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  今天我们聊聊乐投体育豆。
  世界上盛产乐投体育豆的地区一般集中在热带,即便是都处在差不多的纬度上,不同地区出产的乐投体育豆也有所不同。
  气候的差异,品种的不同,甚至是种植手法的细微区别,都能让乐投体育充满地域特色。
  当然,所有刻意强调地域特色的东西,都有可能是炒作。
  之于乐投体育豆,地域特色主要是来自香味、酸度、醇度和风味这四个不同维度,只要一个维度有差异,乐投体育最终的味道就会很不一样。
  最具地域特色的乐投体育主要有这么几个:牙买加蓝山地区出产的蓝山乐投体育,夏威夷的科纳乐投体育,印尼苏门答腊曼特宁乐投体育,以及埃塞俄比亚的耶加雪菲。
  法国的酿酒大师把这种现象叫做“地域风格”。
  这种所谓的地域风格,其实并非乐投体育独有。
  对于红酒而言,无论是拉菲-罗斯柴尔德、拉图或者玛歌,只要不是产自同一个地区甚至不是产自同一个葡萄庄园,最终的红酒就会不一样。
  更有甚者,产自不同年份的红酒,由于气候、温度、湿度、光照的不同,品质也会有很大差别。这也是为什么谈红酒的时候不仅会强调庄园,还会强调年份的原因。
  不同山谷风干酿制的伊比利亚火腿,其味道会截然不同。不同环境下霉菌的滋生差异,也会让火腿产生独特的风味。
  澳洲和牛,无论如何也无法撼动日本和牛的地位。
  而日本生产的蔡司镜头,无论如何努力,即便有德国工程师亲临,品质依然比不上德产。
  就个人而言,我是很喜欢这个设定的。面对这样的世界,便可行万里路,领略异域风情。
  相较于流水线上标准化的工业品,我更喜欢有点缺陷但极具个性的东西。在我看来,工业品终究还是缺乏了一点生气和灵动。
  但是,我要说但是了。对于大部分人而言,乐投体育的品质不取决于乐投体育豆的品类或者产地,而取决于乐投体育豆本身质量的管控和对乐投体育制作流程的把控。
  星巴克的乐投体育豆其实很普通,却能风靡全球,靠的就是质量管控和流程把控。事实上,国内星巴克用的乐投体育豆应该都是云南出产的阿拉比卡乐投体育豆。
  乐投体育豆其实就是乐投体育果的种子,一般由两颗椭圆形的种子相对组成。乐投体育果和其他果实类似,也是长在树上的。

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  乐投体育树从种植到长出乐投体育果,一般需要三到五年的时间。而一棵乐投体育树一年只能产出1斤左右的乐投体育豆。
  某些乐投体育树可以长到10多米高,但是为了便于采摘,一般不会让乐投体育树长那么高。
  乐投体育果成熟的时候很像樱桃,只是乐投体育果的皮很厚,果肉很少,没有多大的食用价值。剥掉果皮和果肉后,里面的乐投体育豆就是做乐投体育的原料了。
  乐投体育豆经过烘焙研磨后,形成乐投体育粉就可以冲调乐投体育了。
  乐投体育有上万个品种,但是大致可以划分为两类,阿拉比卡和罗布斯塔。前者有优质的香味和酸味,后者乐投体育因含量更高,但是口感比较酸涩。
  区分这两种乐投体育也很简单,阿拉比卡偏绿,罗布斯塔偏黄。但是如果已经烘焙过,尤其是深度烘焙,就不太容易区分了。
  深度烘焙也往往会被不良商家用来以次充好,甚至是处理即将过期的乐投体育豆。
  乐投体育豆的价格并不贵,事实上,乐投体育豆本就是大宗商品,和一般农产品无异。乐投体育豆同时也是期货,长期以来,乐投体育豆的价格几乎就没有高过。
  品质不错的乐投体育豆,一般也就10~30元每斤,而一斤重乐投体育豆可以做出50杯乐投体育。这就不难理解,为什么瑞幸、三顿半、雀巢、可口可乐等都一股脑的要挤进乐投体育市场了。
  即便是少数品质极佳的乐投体育,价格也就是几百元一斤的样子。
  当然,也有少数极品乐投体育,比如猫屎乐投体育。猫屎乐投体育其实有个更为好听的名字,叫做麝香猫乐投体育,产自印尼的苏门答腊岛。

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  这种乐投体育的乐投体育豆其实并没有什么特别之处。它之所以价格高名气大,是因为当地的麝香猫会吃成熟的乐投体育果,但是乐投体育豆本身是不会被消化的。而猫屎乐投体育其实就是当地人从麝香猫的粪便中收集的乐投体育豆。
  猫屎乐投体育之所以好喝,是因为麝香猫一般只会挑选成熟的甜美的乐投体育果食用,也就是说,麝香猫对乐投体育果做了一次质量筛选。
  而乐投体育果在麝香猫肚子里,经过消化系统的处理,不仅去除了外层果皮果肉,还会吸收乐投体育豆上的酸性,同时也会把乐投体育豆上的少量蛋白质转化为氨基酸。
  这些结合到一起,就让猫屎乐投体育有了难以置信的醇香。
  猫屎乐投体育一般能卖到5000元一斤。
  但是,我又要说但是了。猫屎乐投体育的产量很有限,虽然市面上卖的好像还挺多。市面上的猫屎乐投体育大多来自人工圈养,很多麝香猫因此而抑郁,甚至咬自己,便血,直到死去。
  近年来,越来越多的动物保护者反对麝香猫乐投体育,因此这种乐投体育市面上已经不容易见到了。
  事实上,除了猫屎乐投体育,还有大象屎乐投体育、松鼠屎乐投体育、鸟屎乐投体育。不管是哪种,手段都是一样的残忍。
  牺牲一点口感,让乐投体育只有幸福的味道。
  先聊这么多,下一次我们聊聊乐投体育与健康。

高端烘焙精品乐投体育价格连续第二个月下跌

乐投体育资讯梦幻谱写 发表了文章 • 1 个评论 • 310 次浏览 • 2020-06-15 17:24 • 来自相关话题

   星巴克预计二季度亏损32亿美元,但三季度或将扭亏为盈  星巴克发布2020年二季度财报预期表示,由于新冠病毒疫情的持续影响,预计二季度将损失32亿美元,但有望在三季度扭亏为盈。星巴克还预计整个财年(2019年四季度至2020年三 ...查看全部

   星巴克预计二季度亏损32亿美元,但三季度或将扭亏为盈
  星巴克发布2020年二季度财报预期表示,由于新冠病毒疫情的持续影响,预计二季度将损失32亿美元,但有望在三季度扭亏为盈。星巴克还预计整个财年(2019年四季度至2020年三季度)美国和中国的同店销售额将下降10%至20%。

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  截至本周二,美国约有95%的营业地点恢复运营,大部分封闭地点位于纽约市地区。在4月和5月,星巴克在中国共开设了57家新网店。
  该公司周二还分享了有关加速其美国门店变革计划的更多细节。随着越来越多的客户通过星巴克的应用程序进行订购,这家总部位于西雅图的公司计划在未来三到五年内对其乐投体育馆门店形式进行一些更改。
  高端烘焙精品乐投体育价格连续第二个月下跌
  随着新冠病毒疫情的蔓延,一项对烘焙、袋装、精品乐投体育价格的分析显示,精品乐投体育价格已经连续第二个月下跌,特别高端精品乐投体育的价格。

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  Square和精品乐投体育协会(Specialty Coffee Association)最近的一份报告显示,在新冠病毒疫情之后,精品乐投体育市场发生了一些质的变化,包括路边或小货车购买的增加,以及更多送货方式的增加。
  尽管疫情导致大量乐投体育门店关门,但美国5月乐投体育消费依然出现增长
  据国际乐投体育贸易商奥兰国际(Olam International)称,尽管美国许多户外乐投体育门店依然关闭,但这并没有意味着该国乐投体育消费需求的下降。Olam估计,截止5月的前三个月,美国乐投体育消费同比增长了1.5至2%。
  Olam援引尼尔森的数据称,与去年同期相比,2020年3月美国超市的乐投体育消费量增长了31%,4月份增长了6%,5月份增长了11%。同时,Olam还表示德国4月和5月消费量增长了3%。
  巴西5月乐投体育生豆出口创近两年最低水平,引发市场对需求担忧
  据巴西出口商协会Cecafe数据显示,5月巴西共出口乐投体育生豆268万袋(每袋60公斤),相比去年同期的297万袋减少23%,并创下了了2018年7月以来的最低水平。这预示着越来越多的人担心,尽管随着新冠病毒疫情的逐步稳定,但全球乐投体育消费需求仍将减弱。
  下图为:2017年至今巴西每月乐投体育出口数量

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  市场表示,出口下降可能反映出贸易商对需求的谨慎态度。
  IBGE下调今年巴西乐投体育产量预期至5730万袋,远低于市场预期
  巴西地理与统计研究所(IBGE)发布最新2020/21年度巴西乐投体育产量预期至5730万袋(每袋60公斤),相比上月的预期值减少了0.7%,但仍然比去年产量增长14.7%。
  其中,阿拉比卡乐投体育产量预计为4250万袋,相比上月的预期值增加了0.5%,比去年增产23%。罗布斯塔乐投体育产量预计为1480万袋,相比上月的预期值减少了3.9%,比去年减产4%。
  巴西最大乐投体育合作社:今年乐投体育采摘进展缓慢,质量可能受到影响
  巴西最大的乐投体育合作社——Cooxupe总裁Carlos Augusto Rodrigues de Melo表示,“Cooxupe今年经营的几个大型乐投体育种植园都出现了采摘人员不足的问题,导致很多成熟的乐投体育果未能在最佳时间内采摘,这将影响部分乐投体育果的质量。”

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  Melo说:“主要的问题是将工人从他们居住的地方带到乐投体育种植园。由于社会隔离政策的规定,现在只能运送正常人数的一半左右。”
  同时,几周前的暴雨异常加剧了延误的问题,额外的降雨加速了乐投体育樱桃的成熟。这意味着将在理想时间段之外需要收获更多的乐投体育,这也将对质量产生负面影响,尽管到目前为止影响并不大。
  巴西国内乐投体育现货价格跌回2月初水平,产量丰收和美元贬值认为是价格走低的主要原因
  巴西应用经济高级研究中心表示,阿拉比卡乐投体育现货价格在国内市场上持续下跌,主要原因在于今年乐投体育产量丰收,供应充足以及美元兑巴西雷亚尔贬值的压力所导致。
  6月9日,阿拉比卡CEPEA / ESALQ 6类乐投体育(圣保罗交付)价格收于468.92雷亚尔/袋(每袋60公斤),较6月2日下跌了6.6%。现货价格自6月初以来再度低于500雷亚尔/袋的价格,回落到接近2月初的实际水平。
  低库存打击乐投体育贸易,本周越南乐投体育现货价格持平
  由于当地咖农已经几乎销售完手中的乐投体育豆,本周越南乐投体育贸易低迷,价格几乎与上周持平。
  越南最大的乐投体育种植区——中部高原产区的农民以每公斤32,000越南盾(1.38美元)的价格出售了COFVN-DAK乐投体育。
  一位位于中部产区的贸易商说:“剩下的乐投体育豆已经很少了,因此在当前作物年度的剩余时间里我们很难再达成新的贸易。”
  安哥拉预计将收获5000吨乐投体育,同比增长19%
  安哥拉已经于上周六开始了今年的乐投体育采摘工作,根据安哥拉国家乐投体育协会(INCA)调查,2019/20年度安哥拉预计收获5,000吨乐投体育,相比去年的4,200吨增长19%。
  截止今年,安哥拉共有52,000英亩乐投体育种植地,约有25,000名农民分布在该国的9个省种植乐投体育,分别是北宽宽,威热,南宽宽,本格拉,本戈,比耶,卡宾达,万博和韦拉等省。

雀巢乐投体育感CAFE玩转新业态,云南风味匠心上线

乐投体育资讯风华绝代 发表了文章 • 47 个评论 • 608 次浏览 • 2020-06-10 20:02 • 来自相关话题

   近日,雀巢乐投体育旗下品牌--"感CAFE"宣布涉足实体产品系列,匠心发布三款云南地域风味的独具云南风味的乐投体育新品。同时全球线上概念店"感CAFE旗舰店"正式登陆天猫平台。乐投体育爱好者不仅可以购买到由感C ...查看全部

   近日,雀巢乐投体育旗下品牌--"感CAFE"宣布涉足实体产品系列,匠心发布三款云南地域风味的独具云南风味的乐投体育新品。同时全球线上概念店"感CAFE旗舰店"正式登陆天猫平台。乐投体育爱好者不仅可以购买到由感CAFE精心烘焙的乐投体育新品,享受随时随地的感CAFE魅力,店内还搭配各类人气周边创意产品,让粉丝尽享风尚生活方式。

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  雀巢推出感CAFE定味纬度篇云南系列研磨挂耳乐投体育
  作为世界知名的乐投体育品牌,雀巢乐投体育始终致力于用更创新的个性化体验为消费者提供更富灵感的生活方式。无论是2017年北京三里屯的"五感"乐投体育馆、2018年安徽黄山的"自然感"竹林乐投体育馆还是2019年北京胡同线下快闪店带来的"京门有感",雀巢乐投体育感CAFE都以"感"为纽带,以快闪店的形式惊艳乐投体育爱好者,帮助消费者感知自我与世界,建立与热爱事物的真正情感关联。
  经过三年的深厚沉淀,2020年的"感CAFE"选择回归乐投体育本身,用"一期一感"的诚意与匠心,希望感CAFE的粉丝们可以体会到每一杯乐投体育带来的不同感受和风土气息。本次,"感CAFE"推出了3款别致的限量款精品乐投体育产品,乐投体育豆均来自中国云南。特别的是,这三款乐投体育均以所采用的乐投体育豆产地的纬度来命名,期望让消费者感受到不一样的云南地域风味和处理方法/烘焙方式带来的不同风味变化。
  其中云南22度50′,是一款来自云南普洱的乐投体育圆豆,也是乐投体育中天生的少数派,自然生长率只有5%到10%,因此每一颗都是经过手工挑选,用山泉水来完成水洗处理法让其天赋中的白色花香和水果风味得以充分释放,风味干净明亮。云南22度83′,则是一款来自云南普洱的原生派,精选云南优质手工采摘的阿拉比卡乐投体育豆,水洗处理法配以恰到好处的中浅度烘焙,明亮愉悦的酸感与坚果、巧克力风味的融合,呈现给消费者一杯平衡醇朴的云南原生风味。云南24度97′来自云南保山,特殊的是其独特的甜酒处理法,发酵出更丰富的层次感,让乐投体育释放出淡淡的黄酒和热带水果风味。
  这三款乐投体育均采用挂耳的方式冲泡,冲泡方便又能很好地传递一杯乐投体育的本真和原味。这三款限量的精品乐投体育于5月正式在感CAFE天猫旗舰店上线销售。今年7月,感CAFE还将推出同样来自云南地区的新的高端精品速溶乐投体育产品。
  雀巢乐投体育感CAFE玩转新业态,云南风味匠心上线
  雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士徳先生表示,"中国作为雀巢在全球的第二大市场,乐投体育消费的潜在巨大。我们仔细聆听消费者和乐投体育爱好者的期待和需求,不断改变和创新,为消费者提供更纯粹、更具有独特风味的乐投体育体验。'感CAFE'是雀巢为中国市场量身定制的高端乐投体育品牌,是雀巢乐投体育这一国际品牌的中国味道。此举在雀巢集团里尚属首次。"
  雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士徳先生
  感CAFE本次推出的新品,均采用了品质优良的云南原产乐投体育豆,赋予这一系列产品云南乐投体育特有的风味,也同时折射出雀巢数十年来坚持在云南推广乐投体育种植与扶助咖农的不懈努力。罗士德强调说:"长期以来,雀巢公司致力于在云南发展乐投体育种植。雀巢通过与当地政府和广大咖农携手合作,在提升乐投体育产业的同时,农业社区的发展和咖农的生活水平也得到了显着提高,是雀巢创造共享价值理念的生动体现。"
  与此同时,除了乐投体育之外,感CAFE天猫旗舰店中还上线了多款精致的乐投体育周边产品,包括专业乐投体育器具手冲壶和乐投体育杯等,以及环保材质双肩包、电脑包等,让乐投体育爱好者在家或办公室就能尽享美妙的乐投体育时光。雀巢大中华区乐投体育业务资深副总裁何文龙说:"乐投体育并不是简单的提神醒脑的饮品,更代表着一种文化。雀巢乐投体育感CAFE也希望给消费者带来一种新的享受乐投体育的感受和生活方式。此次推出的这三款"感CAFE"展示了中国云南乐投体育的曼妙香气,希望让更多消费者感受到中国乐投体育的独特魅力而喜欢上乐投体育,从而进一步帮助提升云南乐投体育的形象。"
  近年来,乐投体育一直是雀巢业务增长的引擎,作为全球乐投体育的知名企业,雀巢旗下拥有雀巢乐投体育、浓遇乐投体育、星巴克三大乐投体育品牌。在雀巢看来,中国的乐投体育品类正呈现快速增长趋势。

日本不穿内裤乐投体育厅 不穿内裤的女服务生简直不能再诱惑

乐投体育资讯莫矫情 发表了文章 • 1 个评论 • 713 次浏览 • 2020-06-10 19:47 • 来自相关话题

   想象一下穿着女仆装的妹子在不穿内裤乐投体育厅做服务员,简直不能再诱惑。当然这种色情乐投体育厅不用想也知道是日本的,不穿内裤乐投体育厅是日本曾经流行的色情行业,就像如今的色情按摩店 ...查看全部

   想象一下穿着女仆装的妹子在不穿内裤乐投体育厅做服务员,简直不能再诱惑。当然这种色情乐投体育厅不用想也知道是日本的,不穿内裤乐投体育厅是日本曾经流行的色情行业,就像如今的色情按摩店

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  想象一下穿着女仆装的妹子在不穿内裤乐投体育厅做服务员,简直不能再诱惑。当然这种色情乐投体育厅不用想也知道是日本的,不穿内裤乐投体育厅是日本曾经流行的色情行业,就像如今的色情按摩店、洗脚店。当然在这样乐投体育厅内工作的服务员,薪金也是非常可观的。
  不穿内裤乐投体育厅(日本色情行业)
  不穿内裤乐投体育厅是一种曾经在1980年代初期,在日本流行一时的色情行业,当时台湾的媒体在报道时曾以“纯吃茶乐投体育厅”称呼这种行业,其实是一种讽刺性的翻译法,因为实际上纯吃茶乐投体育厅的主旨根本不是为了“吃茶”(喝乐投体育之意)。
  不穿内裤乐投体育厅店如其名,和日本十大最奇葩的风俗习惯,女人穿和服不穿内裤不同,不穿内裤乐投体育厅是以穿着著超短迷你裙但底下没穿内裤的女服务生作为号召,吸引醉翁之意不在酒的男性顾客前往,偷拍世界上最短的裙子。
  开始的时候这种色情行业不穿内裤乐投体育厅的出现只是游走法律边缘,利用日本相关法令中从未有针对女服务生穿着仪态进行规定的漏洞,以这种不小心时很容易暴露春光的含蓄裸露法来招揽顾客。
  但后来不穿内裤乐投体育厅的营业方式逐渐变质,除了女服务生的服装越来越接近直接暴露三点的法律底限外,甚至有店面的靠外空间是一般的乐投体育厅,但里面却另辟包厢密室由女服务生带领男性客人入内,进行其他更进一步色情服务的情况。
  根据当时的法律,只有男女间直接有性器官接触才算是违法,因此有很大的模糊地带供色情业者发挥。
  1984年时为了遏阻这种歪风,日本政府颁布了《色情营业修正法》(改正风俗営业法),在该修正法中没有准许这种一半开放空间一半密室的店面型态,导致不穿内裤乐投体育厅正式变成非法行业。
  在这种情况下此类乐投体育厅迅速地从市面上消失,转而变成其他如色情按摩一类的经营方式。
  在不穿内裤乐投体育厅昙花一现的极盛时期,由于店家通常都会付给从业的年轻女服务生非常高额的薪资,再加上这种行业游走法律边缘的半合法特性,因此而投入的女性数量并不少。
  如果以经营方式来看,其实类似的色情行业在其他国家并不是不存在,只不过关键的不同是不穿内裤乐投体育厅在日本曾一度是合法行业,但在大部分的国家这种行业则是打从一开始就是完全非法的。

喝乐投体育会胖吗?还是会瘦呢?

乐投体育资讯梦幻谱写 发表了文章 • 1 个评论 • 494 次浏览 • 2020-06-10 19:43 • 来自相关话题

   你在网上看到过这样的一个帖子吗?内容就是想瘦的话,可以通过喝乐投体育来瘦身。一天喝几杯乐投体育,坚持一个星期,那么你得到的便是自己的体重减掉几斤,让人羡慕不已。但是跟他所相反的,还有另外一种说法。喝乐投体育减肥的话,是不恰当的,因为乐投体育里所含有的一些 ...查看全部

   你在网上看到过这样的一个帖子吗?内容就是想瘦的话,可以通过喝乐投体育来瘦身。一天喝几杯乐投体育,坚持一个星期,那么你得到的便是自己的体重减掉几斤,让人羡慕不已。但是跟他所相反的,还有另外一种说法。喝乐投体育减肥的话,是不恰当的,因为乐投体育里所含有的一些成份,不仅不能让你瘦下来,说不定还会让你胖上几斤呢?到此,相信很多人也小编一样,不怎么分的清,到底是可以减肥呢,还是会让自己增重呢?以下我们一起来探寻一下吧!

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  喝乐投体育会胖吗?还是会瘦呢?
  一、速溶乐投体育,会让人发胖!
  什么是速溶乐投体育呢,这类乐投体育比较流行,是工业化的合成食物。主要的构成成份呢,是由砂糖,脂肪类的糖份,还有乐投体育所组成的。还有就是他的营养成份很低,经常性的喝的话,对身体会不太高,而且糖份多,乐投体育因也低,并没有传统的乐投体育好。
  这类型的乐投体育喝了的话,会让人发胖的。特别是正在减肥的人们,这种三合一的即溶乐投体育,喝的下去的话,对人体的脂肪增加率很高,不瘦反而会胖的。还有怀孕的孕妈妈,也不能喝,会对宝宝也不良的影响。老年人,也要少喝,特别是患有心脑血疾病或者糖尿病类的患者,可不能沾哦。还要记得不能在空腹的时候喝乐投体育,因为乐投体育的话会刺激胃酸分泌,饮用的温度也不能太高。
  二、黑乐投体育,有瘦身的效果!
  纯正的黑乐投体育,是有瘦身的效果的。为什么可以这样说呢?这里所说的纯正,主要是指的是,别黑乐投体育的时候不加牛奶还有其他的乐投体育伴侣。这类乐投体育在饭后喝一杯的话,有利于调节新陈代谢的作用。而且在很大的程度上还可以达到减肥的效果。因为黑乐投体育里面有一种特殊的物质,叫做绿原酸,它可以抵制身上糖分的摄入。而且还有助于利尿消肿呢,对我们的身体是有好处的。合理的控制也很重要,一天喝的量也不能很多,超量的化反而是弊大于利了!准确的说来,黑乐投体育搭配上运动会让你减肥的你,很快瘦下去的哦!
  喝乐投体育会胖吗?喝乐投体育会胖,当然也可以瘦的。乐投体育也是分为了很多种类的。要看你选择的量还有选择的乐投体育是否是带脂肪性的,若是带脂肪性的乐投体育肯定会让你发胖的。也可以尝试着喝一些不带脂肪性的,比如小编上述所说的黑乐投体育,不加其他的糖份,也会尝到乐投体育本身所带来的苦味还有香味,在齿间足以回味无穷!任何食物吃多了也会有不好的地方,所以合理的食用是由为重要的!

6月4日越南乐投体育价格:在国内市场,随着世界乐投体育价格的上涨

乐投体育资讯槿城 发表了文章 • 1 个评论 • 397 次浏览 • 2020-06-10 15:08 • 来自相关话题

   6月4日,越南国内乐投体育市场价格随着世界乐投体育价格的上涨而上涨,昨日暴涨了400-500越南盾/公斤。  昨天6月4日上午开始交易,在西原地和南部的乐投体育价格比昨天上涨了400-500越南盾/公斤,目前的交易价格为30,800-32, ...查看全部

   6月4日,越南国内乐投体育市场价格随着世界乐投体育价格的上涨而上涨,昨日暴涨了400-500越南盾/公斤。
  昨天6月4日上午开始交易,在西原地和南部的乐投体育价格比昨天上涨了400-500越南盾/公斤,目前的交易价格为30,800-32,900 越南盾/公斤。

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  具体来说,林同(宝禄)的乐投体育交易价格为30,900越南盾/公斤;Di Linh和林何的乐投体育价格低于30,800越南盾/公斤;这是西原地区乐投体育价格最低的地方。
  在得乐(包括C? M’gar, Ea H’leo, Bu?n H?, Ea H’leo )在今天乐投体育价格为 31.500越盾/公 斤。到今天为止它被记录为今天早晨西原地区乐投体育价格最好的地方。
  在嘉莱(Ch? Pr?ng,Pleiku和Ia Grai)今天的乐投体育价格跌至31,300越南盾/公斤。
  今早在得农(??k R’l?p,嘉议)的乐投体育价格为31,400越南盾/公斤
  今天,昆嵩 ((得河)的乐投体育价格约为31,300越南盾/公斤。
  今天上午在胡志明市港口交货的R1乐投体育价格为32,900越南盾/公斤。
  6月4日开始交易时,世界乐投体育价格急剧上涨。
  具体来说,伦敦交易所的罗布斯塔乐投体育价格上涨了23 USD/吨(增长1.95%),目前交易价格为1,202USD/吨。
  而2020年5月5日在纽约市场上交付的arabica 乐投体育价格为98.20cent/lb。
  Minas Gerais 的轻微霜冻能力,Somar 天气预报所报告的Brasil 领先的Arabica 乐投体育州并没有发生,这导致两家交易所的乐投体育价格从交易时段开始就暴跌。
  此外,在伦敦市场连续上涨之后,投资者的短期回报也在上升,正如预测的那样,巴西的新交易压力仍然存在。然而,市场预计,乐投体育价格很快就会大幅回升,因为国家石油公司为应对Covid-19大流行造成的严重衰退而投入的巨额资金。

曼特宁乐投体育大揭秘

乐投体育文化尘埃之里 发表了文章 • 2 个评论 • 716 次浏览 • 2020-06-10 14:50 • 来自相关话题

   曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的乐投体育之一。虽然外表丑陋,但乐投体育迷常说苏门答腊乐投体育豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。 ...查看全部

   曼特宁,苏门答腊曼特宁,亚洲最著名、需求量最大的乐投体育之一。虽然外表丑陋,但乐投体育迷常说苏门答腊乐投体育豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。

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  曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非乐投体育品种的名,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。
  在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家乐投体育馆喝到香醇无比的乐投体育,于是他问店主,乐投体育的名字,老板误以他是问你是哪里人,于是回答:曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼乐投体育客运了15吨到日本,竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来,那名乐投体育客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼乐投体育公司(PWN)。
  “乐投体育”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。
  乐投体育独有的酸、苦、甘(甜)、醇(香)等味道便是让人沉迷的一半原因。品乐投体育,一半就是品它们的味道融合。
  悠香浓郁曼特宁
  说到世界上最醇厚的乐投体育,就非曼特宁莫属了。它风味非常浓郁,口感丰富扎实,香、苦、醇厚,带有少许的甜味,甜味丰富十分耐人寻味,并有着令人愉悦的酸味。酸度较低也能明显地被尝到。跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让让轻松的体味到温和馥郁中的活泼因子。此外,曼特宁乐投体育还有一种淡淡的泥土芳香,特别的口感受到众多乐投体育控的喜爱。
  曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜,犹如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那种苦味,初尝她时,令人为之咋舌。但所散发出迷人的香气却又使我们控制不住自己对她疯狂的迷恋。她的苦就像鲜花边上的荆棘,令人自觉,而她的香却又令人清新。曼特宁的苦不但不会使你心烦,反而会让你更觉清醒。在你没遇到真正痛苦之前,曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料,只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具;在你真正遇到痛苦之时,她会微笑着告诉你:“因为爱是苦涩炼出来的。”让你静下心来,细细的品之。
  极品曼特宁
  在蓝山乐投体育还未被发现前,曼特宁曾被视为乐投体育中的极品。
  17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,乐投体育锈蚀病击垮了几乎全部的乐投体育树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔乐投体育树。今天的印度尼西亚是个乐投体育产量大国。乐投体育的产地主要在爪哇、苏门答腊和苏拉威,罗布斯塔种类占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡种类。这些树被种植在海拔750米到1500米之间的山坡上,神秘而独特的苏门答腊,赋予了曼特宁乐投体育浓郁的香气、丰厚的口感、强烈的味道。更独特的,带有微微的巧克力和糖浆味。

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  醇厚典藏曼特宁
  曼特宁有两个著名的品名,苏门答腊曼特宁DP一等和典藏苏门答腊曼特宁。苏门答腊曼特宁DP一等余味长,有一种山野的芬芳,那是原始森林里特有的泥土味道。品质优良的一等曼特宁乐投体育酸味很轻,就像花果的微酸。除了印尼乐投体育特有的醇厚味道以外,还有一种苦中带甜的味道,深受喜欢喝浓度烘焙乐投体育的人士的喜爱。典藏苏门答腊曼特宁乐投体育之所以称之为“典藏”,是因为它在出口前在地窖中储藏三年。但典藏乐投体育绝不是陈旧的乐投体育,而是通过特殊处理的略微苍白的乐投体育,这种乐投体育更浓郁,酸度会降低,但是醇度会上升,余味也会更悠长,还会带上浓浓的香料味道,有时是辛酸味,有时是胡桃味,有时是巧克力味。
  品尝曼特宁,很多人喝单品,但是也有混调的,如曼巴,Mandheling Brazil。
  在混合搭配中,曼特宁乐投体育和巴西乐投体育是绝对的黄金搭配,曼特宁醇度、苦味和香气都绝佳,而巴西乐投体育豆口感甘醇,这两者搭配在一起获得的乐投体育味道极佳,顺滑又不失稠度,慢慢品味,明显口味之后是清雅的回甘,令人回味悠长。

爱尔兰乐投体育的由来,其实和爱情有关

乐投体育文化Alone 发表了文章 • 1 个评论 • 428 次浏览 • 2020-06-10 14:36 • 来自相关话题

   爱尔兰乐投体育的专用杯,一款特殊的乐投体育杯,更是一款特殊的酒杯。最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。乐投体育刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。当你端起杯,浓热的乐投体育夹杂着一股异样的香气,穿过冰冷的鲜奶油,乐投体育 ...查看全部

   爱尔兰乐投体育的专用杯,一款特殊的乐投体育杯,更是一款特殊的酒杯。最特殊的是还有两条金色的线,一条靠近杯底,另一条接近杯的上缘。乐投体育刚好切齐上面的金线,然后再浮上一层厚厚的鲜奶油。当你端起杯,浓热的乐投体育夹杂着一股异样的香气,穿过冰冷的鲜奶油,乐投体育便不再烫嘴,缓缓地入吼。没多久,温热的感觉从腹中烧热了全身.只是一杯乐投体育啊!却让人觉得人生这样就已足够,不必再更好了。

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  乐投体育不但给人带来舒适与优雅的感觉,同时给人无限的浪漫遐想。
  《爱尔兰乐投体育》就承载着这样一则罗曼蒂克的故事:一个爱尔兰都柏林机场的酒保邂逅了一名长发飘飘,气质高雅的空姐,她那独特的神韵犹如爱尔兰威士忌般浓烈,久久地萦绕在他的心头。倾慕已久的他十分渴望能亲自为她调制一杯爱尔兰鸡尾酒,可惜……她只爱乐投体育不爱酒……然而由衷的思念让他顿生灵感,经过无数次的试验及失败,他终于把爱尔兰威士忌和乐投体育巧妙的结合在一起调制出香醇浓烈的爱尔兰乐投体育。
  酒保发明爱尔兰乐投体育,到女孩点爱尔兰乐投体育,整整一年的时间。当他第一次替她煮爱尔兰乐投体育时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰乐投体育杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰乐投体育的味道,总是带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰乐投体育的客人。
  这一年内都没人点爱尔兰乐投体育因为只有她才点得到。
  那位空姐非常喜欢爱尔兰乐投体育,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰乐投体育。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰乐投体育。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说Farewell,他们的故事才结束。
  Farewell,不会再见的再见,跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰乐投体育时,就是问了她这么一句:Want some tear drops?
  因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
  她回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰乐投体育,找遍所有乐投体育馆都没发现。后来她才知道爱尔兰乐投体育是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“Want some tear drops?
  没多久,她开了乐投体育店,也卖起了爱尔兰乐投体育。渐渐地,爱尔兰乐投体育便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰乐投体育最早出现在爱尔兰的都柏林,却盛行於旧金山的原因。
  空姐走后,酒保也开始让客人点爱尔兰乐投体育,所以在都柏林机场喝到爱尔兰乐投体育的人,会认为爱尔兰乐投体育是鸡尾酒。而在旧金山乐投体育馆喝到它的人,当然会觉得爱尔兰乐投体育是乐投体育。
  因此爱尔兰乐投体育既是鸡尾酒,又是乐投体育,本身就是一种美丽的错误。
  ——香醇浓烈的爱尔兰乐投体育,适合思念心情的乐投体育。

 生乐投体育豆本身是没有任何乐投体育的香味儿的,只有在炒熟了之后,才能够闻到浓郁的乐投体育香味儿。所以乐投体育豆的烘焙是乐投体育豆内部成分的转化过程,只有经过烘焙之后产生了能够释放出乐投体育...