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这些西餐礼仪你知道吗?

时刻: 2019-02-15 15:20:17

浪漫情人节

情人节又名圣瓦伦丁节或圣华伦泰节,即每年的2月14日,是西方国家的传统节日之一,起源于基督教。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、贺卡的节日。男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友爱。在这一天,情侣们也会经过一顿浪漫的烛光晚餐来增进互相的爱情。那么,懂得西餐礼仪就显得尤为重要。

一、入座礼仪

入座是西餐礼仪的第一步。在比较正式的宴会上,应从椅子的左面入座。首要站立在座位的左面,左脚先往前迈出一步,然后右脚迈至椅子前方,最终左脚往右迈一步,这样简略的三步便是最规范的入座姿态。假如你的座位在最左面靠墙的当地,无法从左边进入时,能够从右边入座,脚步同左边入座刚好相反。

     假如男人和女士一同用餐,男人应为女士挪开凳子,协助女士入座,以显绅士风度。就座后,坐姿应规矩,腰伸直,女士应双腿并拢。

二、用餐礼仪

西餐种类繁复,风味各异,上菜的次序也因不同的菜系、不同的标准而有所差异,但根本次序大体相同。正式的请客菜式一般包含:开胃菜(饮料、生果或沙拉),意图是增进胃口;汤类(亦即头菜),需用汤匙,一同上的还有黄油、面包;副菜(蔬菜、冷菜或鱼)等;主菜(肉食或蔬菜);餐后食物(甜品、生果等)和饮料(乐投亚洲红茶等)。

不同种类的菜有不同的吃法。下面为咱们介绍各类食物的吃法。

01吃面包的办法

面包有时分是每人一份,放在左上角的面包盘里;有时则是放在面包篮里,需求自取。假如是第二种状况,方位接近面包篮的人,有职责把面包篮传递给周围的来宾,然后周围的来宾取用后顺次传递下去。其他共用的调味品(比方盐和胡椒等),也是相同的取用办法。假如你需求什么调味品,而你又够不到,不要站起来跳过对方的头顶自己动手拿,能够请他人递给你。

吃面包时,要用食指和拇指把面包撕下来一小块放入口中食用,不要用刀切面包,也不要用叉子叉着吃。假如需求抹上黄油,不要把整块面包全都抹上黄油,而是将黄油抹在撕下来的小块面包上。

吃硬面包时,用手撕不光吃力并且面包屑会坠落,此刻可用刀先将面包切成两半,再用手撕成小块来吃,避免像用锯子似的锯面包。

02吃沙拉的办法

沙拉能够只用叉子叉着吃,或许刀叉并用。用叉子叉着吃时,需求用叉子的边际把大块的蔬菜切碎,左右手均可。

03喝汤的办法

喝汤,用英语表达是”eat soup“,而不是“drink soup”,是一勺一勺地吃,而不是端起碗来喝。喝汤时的姿态应是:用左手扶着碗的边缘,右手拿汤匙,由里向外地舀汤喝。这样做是为了不让汤汁溅到衣服上。

当汤所剩无几时,可用左手微托起汤碗,使其外倾,再用汤勺舀。喝汤时切忌发出声音。喝完汤后,不要将汤匙放入汤碗中,而应搁在托盘上,或放在汤碗下面的碟子里。

04吃主菜的办法

主菜的上菜办法大约有以下几种:一是仆人端上托盘,个人自取;二是仆人举着托盘逐个为每位来宾夹取;三是用餐碟盛放,每人一份。

假如是仆人上餐,仆人一般由客人的左手边上菜;但拾掇刀、叉、盘子的时分,仆人会从客人的右手边收取。用餐者能够和仆人沟通需求哪些食物。

主菜中往往有吃起来有难度的食物。西餐中,吃起来有难度或许简单飞溅的食物,大约便是意大利面和各种带刺、带骨头的肉类了。

食用意大利面时,为了避免飞溅,能够左手拿勺,右手持叉,在汤勺的协助下,把通心粉缠绕在餐叉上送入口中。电影《布鲁克林》中,西尔莎·罗南扮演的艾莉丝在第一次去男朋友家吃饭时,她的女伴就告诉她这样吃意大利面才干坚持淑女风仪。

西餐的叉子一般是四个齿的;而海鲜叉是三个齿的,且轻轻向上翘起。吃鱼时,用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉,吃完上半面,用刀叉将鱼骨去掉放在盘边,再吃基层的肉。鱼肉易碎,假如特制的叉子无法将其叉起,可用勺子协助。假如鱼带骨头,吃完一面后不要翻,而是将骨头除掉,再吃剩余的。吃生蚝、龙虾、海螺、螃蟹等食物时,服务员一般会送上特别的东西。

进餐时假如遇到有骨头、刺或核时,能用刀叉去掉的尽量运用刀叉。若吃到嘴里要吐出来, 则有必要用刀叉或手接住放在盘边,不要吐在桌布或地上。

在正式的宴会上,假如不知道怎样食用某种食物,最好等一等,调查周围人是怎样处理的。假如第一次约请他人去西餐厅用餐,也最好不关键“难度高” 的食物,避免客人尴尬。

05吃甜品的办法

食用甜点时运用盘子上方的叉勺。叉子用来叉生果,勺则用来吃布丁类的软食物。有时分遇到了生果块头太大无法一口吃下的状况,也能够用勺替代刀,协助切成小块后再吃。

三、喝酒礼仪

在正式的西餐宴会中,酒是餐桌上的主旋律,一般有餐前酒、进餐酒、餐后酒三种。

餐前酒,也叫开胃酒,是在正式用餐前饮用的,一般有鸡尾酒、威士忌、伏特加、啤酒、葡萄酒等。开胃酒不宜喝太多,喝多了反而影响胃口。

进餐酒是正式用餐时饮用的酒,一般是指葡萄酒。正式西餐,在每道菜上来之时,服务生都会倒上酒。酒跟着菜肴的不同而不同,一般是“白酒配白肉,红酒配红肉”。白肉,是指鱼肉、鸡肉、海鲜等,一般调配白葡萄酒;红肉则指牛肉、羊肉、猪肉等,一般调配红葡萄酒。白葡萄酒宜在7℃左右喝,能够加冰块;红葡萄酒的饮用最佳温度是18℃。因而,在饮用葡萄酒时, 必定要用高脚的玻璃杯,并用除小手指以外的四个手指捏住杯脚。

餐后酒是有助于餐后消化的酒,比方白兰地,其酒精度数为42°~43°。这种酒的品尝办法,是用手掌抓住酒杯,用手心的温度将酒加温,待其香味四溢时再小酌品尝,不行一饮而尽。

一般状况下,饮用什么酒就会选用其专用的酒杯。在每位用餐者桌面上右边的方位,大都会横摆着三四只酒杯,取用次序是顺次从外侧向内侧。

四、喝乐投亚洲礼仪

在西方,除了在餐桌上吃饭喝酒外,还有别的一种请客办法便是请喝乐投亚洲,常见地址有休息厅、乐投亚洲厅等。喝乐投亚洲时,要特别留意个人的行为举动,主要从饮用的数量、配料的增加、品用的办法等方面加以留意。

喝乐投亚洲时要留意恰到好处,所点乐投亚洲每人不要超越三杯。喝乐投亚洲不是为了处理口渴,而是一种情调、一种享用。

依据个人口味的需求,喝乐投亚洲时会往杯里增加一些改进口味的配料,比方牛奶、方糖等。某种配料用完时,不要大声呼叫,也不行给他人增加配料。给乐投亚洲增加砂糖时,要用小勺舀取进行增加; 若是增加方糖,则使用夹子先夹取方糖放在乐投亚洲碟上,再用乐投亚洲勺将方糖参加杯中。增加任何配料,动作都要尽量轻缓,避免乐投亚洲溅起而弄脏衣物。

喝乐投亚洲自身是一种很惬意的外交办法,所以举动也应得当、文雅。抓住乐投亚洲杯时,要用右手的拇指和食指拈住杯把,不行双手握杯或用手托住杯底,也不行昂首就杯来喝。坐着喝乐投亚洲时,只需端起杯子。只要动身站立或走动时,才将乐投亚洲杯和碟一同端上。用勺拌和配料时动作要轻缓,使配料和乐投亚洲充沛交融均匀。拌和结束后,应将勺接近杯子的内沿,使乐投亚洲顺势滴下后再放回碟子。不能用乐投亚洲勺舀着乐投亚洲喝,也不行将杯中的乐投亚洲一饮而尽。

五、其他细节

吃西餐是吃文明,吃气氛。西餐厅一般都很安静,光线柔软,伴有舒缓的轻音乐,所以用餐、攀谈、走动时都要尽量轻缓,不要破坏了其他用餐者的雅兴,更不要大声呼喊服务员或大声劝酒。

等菜空隙攀谈时,应当将手放在腿上,不能够将手肘放在餐桌上,托头就更不行取了。

切食物时,手肘、手腕都不要碰到餐桌,要呈悬空状况。

用餐期间与人攀谈、有肢体言语或传菜时,应将刀叉放下,不要用刀叉指着他人或在空中挥动。

在宴会开端之前,最好将手机调至静音状况。

假如用餐愉快,千万不要忘了感谢主人,最礼貌的做法是回家后寄一封感谢函来。当然,现在发一条信息或微信也能够。


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