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泰式酸辣鱼的做法

时刻: 2013-01-14 11:44:20

 

泰式酸辣鱼的做法

 

 食材:
黑鱼一条....600g,
姜、葱......适量
鸡蛋........1个
生菜........适量
酸辣照料....一包
盐..........适量
油..........适量

做法:
1.买鱼时店东现已把鱼处理好,回家清洗去鱼的黏液即可;
2.鸡蛋取蛋清和姜、葱、盐、油一同放入盛有鱼的容器里,并将所有主、副料拌和均匀,腌渍20分钟;
3.酸辣照料煲翻开后放入容器里,参加适量的水将其调匀成浓汁;
4.起锅烧一锅开水,将鱼放入锅中焯至外表变色,捞出沥干水分;
5.另起锅,放入少数的水并注入酸辣浓汁;
6.锅里的汤汁开锅后,放入鱼片,煮制断生,生菜先放在碗里,鱼肉和汤淋上即可。

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