乐投体育小知识:喝肯尼亚乐投体育,总强调AA,是很好喝的意思吗?

乐投体育小知识:喝肯尼亚乐投体育,总强调AA,是很好喝的意思吗?

我们平时到乐投体育店里,特别多的乐投体育店都会有肯尼亚单品乐投体育,或者肯尼亚AA,肯尼亚国家真正开始发展乐投体育产业相对较晚,但肯尼亚国在乐投体育产业中却形成了良性循环,而肯尼亚等级较高的乐投体育受到很多乐投体育界老饕们的热爱,接下来我们从乐投体育的角度,欣赏一下肯尼亚。

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肯尼亚乐投体育的发展

肯尼亚的乐投体育是在19世纪末由法国传教士带入的,但因为早期的肯尼亚是英国的殖民地,所以在肯尼亚生产的乐投体育基本都被送到了伦敦,并且当时的乐投体育种植一般都是在大型庄园,基本没有农户自家种植的。

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直到20世纪初,肯尼亚才开始真正为自己生产乐投体育,肯尼亚对于乐投体育的种植十分重视,拿回乐投体育销售权的肯尼亚立马完善乐投体育的种植、处理、分级、销售的乐投体育产业链的各个环节,并鼓励农户们种植乐投体育来增加收入,而且这些措施为肯尼亚创造了不少经济效益,10年左右时间肯尼亚总收入增加850多万英镑。

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肯尼亚在乐投体育种植上并非单纯的重视产量,而是更注重种植优质的乐投体育豆,所以肯尼亚对农户们提供乐投体育种植相关的培训以及技术指导,所以肯尼亚的不少乐投体育农们都有专业的技术基础。

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乐投体育农们生产出来的乐投体育统一送到肯尼亚的乐投体育生豆处理厂(或合作社)进行统一处理。

种出来的乐投体育通过肯尼亚的乐投体育竞拍系统,把乐投体育按等级卖出去,不少人也能为了拿到高品质的乐投体育豆出很高的价格,乐投体育农们能借自己精心种出来的优质豆拿到不少报酬,因而也更愿意,并且有经济实力去研发种植更好的豆子,从而形成了良性循环,不过也不排除会有拍卖系统内部的腐败行为。

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那么肯尼亚的等级是怎么分的呢?

肯尼亚会有大写英文字母来标注乐投体育豆的等级,我们熟悉的像AA、AB等,其实等级的划分首先就是根据乐投体育豆的大小来划分的。

等级从低到高依次划分,乐投体育豆大多是从小到大呈现的,用过筛来分级。

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1、T:最低级的乐投体育豆。

这一级的乐投体育豆外观极丑,多数是有缺陷的豆子和乐投体育屑。

2、TT:最小的乐投体育豆,是较高级豆子过筛后,掉下来的最轻、最小的乐投体育豆。

3、C:稍大一点乐投体育豆,一般不会在高等级乐投体育豆中出现,以上等级很少在乐投体育店中出现。

4、AB:A级豆与B级豆合并所得,个头更大一些,在6.2毫米以上,产量在肯尼亚你那产量中不到一半,平时也较少见。

5、AA:是等级中最大的豆子,在7.2毫米以上,也是产量最多的等级,我们比较常见。

然而AA级豆子一定比AB级豆子好喝吗?还真不一定,所以这个等级只是我们判断乐投体育豆的其中一个标准,但并不绝对。

除了这5个标准之外,还有3个等级。

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E:超大“象豆”,产量少,个头是普通乐投体育豆的1.5倍左右。

PB:乐投体育圆豆(或叫公豆)。

MH和ML:是日晒的乐投体育豆,M是日晒英文缩写,通常日晒的豆子成熟度不同意,所以被认为很差,价格也低。

这些只是肯尼亚官方分级,当然在售卖过程中,还有可能被分成更细的等级,如AA+、AA++、等等,也是我们购买肯尼亚乐投体育豆时的其中一个参考标准。

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肯尼亚乐投体育豆的风味

肯尼亚乐投体育豆大多采用水洗处理,去掉果皮果肉后要在水中发酵去果胶,这个时候乐投体育豆中会有乐投体育果酸形成,而且肯尼亚水洗还是经过两次水中发酵,多以浅烘焙为主,所以果酸味强烈,风味偏莓果。

如果你喜欢干净的莓果酸,喜欢浅烘的豆子,可以尝试一下肯尼亚。

 

22 个评论

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costa在乐投体育豆配方当中加入了罗布斯塔,使得整个乐投体育口感偏苦,增加了乐投体育入口时的醇厚度。相对来说,罗布斯塔的乐投体育因含量较高,符合不少人对于乐投体育的功能性的追求。
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2、乐投体育及乐投体育设备: 乐投体育生豆、焙炒乐投体育、研磨乐投体育粉、香味乐投体育、速溶乐投体育、浓缩乐投体育、乐投体育套装礼盒、乐投体育机、冰滴乐投体育器、乐投体育自动售饮机、乐投体育烘烤研磨设备、乐投体育磨豆机、乐投体育专用炉具、虹吸壶、摩卡壶、细口壶、玻璃乐投体育壶、乐投体育过滤器/滤纸、乐投体育杯、乐投体育勺、乐投体育搅拌棒/器、乐投体育具精品礼盒、乐投体育机前置水质净化装置及其他乐投体育冲泡用具等
隐藏在艺术空间内的乐投体育厅,有一种世外桃源的感觉。装修简约,内部空间大,大致分为乐投体育区和西餐区。手冲乐投体育很专业,各种风味豆子都冲泡的很到位。如果乐投体育因耐受度底,可以选择低因拿铁。甜品提拉米苏是现场制作,可以同时满足视觉和味觉的需要。还提供专业的乐投体育培训课程~
隐藏在五大道,白色装修的in-crowd并不crowd。整体环境轻松,简洁明亮,每处设计都能看到老板的生活理念。店内手冲乐投体育酸苦适中,回甘很浓郁,但豆子的风味没有很突出。茶布奇诺是根据卡布奇诺衍生出来的饮品,适合不想摄入乐投体育因的小伙伴,茶的味道淡淡的,入口偏甜。
刚刚烘焙好的乐投体育豆中含有大量的二氧化碳,如果立即磨成粉,倒人热水就会有大量的气泡产生。这些气泡会妨碍乐投体育的萃取,但这并不代表乐投体育豆不好。我们会发现,此时即便用平时的方法冲泡乐投体育,味道也比平时要淡。所以人们常常说:“新磨好的乐投体育豆,要放一个晚上再用。”
现在喝乐投体育已经不再像前些年那样,人手一杯一杯星巴克了,现在流行的是人人家里必备一台乐投体育机。
乐投体育对大约三分之一的健康人,会有刺激排便的作用。偶尔排便不顺畅时,喝杯浓乐投体育,会有意想不到的通便效果。乐投体育还可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用乐投体育粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。乐投体育因可以加速脂肪的分解,但是同时更要靠肌肉的运动,才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉,如果没有经过与之配合的运动,多余的脂肪酸又顺着血流重新流回,重新堆积起脂肪。所以喝乐投体育以后需要同时积极动起来,能发挥真正的减肥功效。
另一个方法是近年兴起的低温萃取,方法是把乐投体育豆磨好溶在水中,放上一天半天让味道渗出来,然後过滤好冷藏起来。这法子只能释出分子较小的味道物质,所以味道以乐投体育豆本身的风味为主,酸度减低,口感较为顺滑,烟熏或焙烤味并不明显。
但今年(2017年)的牙买加蓝山臻选乐投体育豆就成为了一个颇令各家臻选门店尴尬的烫手山芋(在一年间大规模开设/升级臻选门店,以至于市售的臻选乐投体育豆数量增加,蓝山乐投体育豆一如既往的高定价以及今年取消了星巴克伙伴购买该款乐投体育豆的员工折扣,而且未像星巴克在去年推出的那批臻选蓝山乐投体育豆那样标明出产庄园,最后导致库存积压,各家臻选门店都被迫采取多种促销及折扣方式进行出货,如打八折/赠送挂耳包/甚至是赠送一包其余品种的臻选乐投体育豆…)
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第一胶囊里不光有乐投体育粉还有保鲜用的惰性气体(一般是氮气),剪开之后如不马上冲泡乐投体育新鲜度会马上流失。第二虽然小但是胶囊乐投体育机里是有泵的,在制作乐投体育时是会将高压的热水注入胶囊萃取出乐投体育浓缩液。无压力的热水冲泡的乐投体育只能算是一杯普通的美式乐投体育。
乐投体育豆中有三种成分与钙的流失或留存有关系:钾、草酸、乐投体育因,理论上这些东西是会让身体里的钙流失。
乐投体育烘焙师 乐投体育相关产业中,乐投体育烘焙师是一门相当有学问的工作,乐投体育的风味基本取决于一位烘焙师的能力所在。优秀的烘焙师需要长时间的学习和实践,才能很好的掌握乐投体育豆的烘焙。现在有一些乐投体育师转型做乐投体育豆烘焙,豆子买到了全国各地,做得风声水起,看好时机,结合自已的情况,明智择业很重要。
精品乐投体育,本质上是乐投体育领域的消费升级———人们需要性价比更高、品质更高的乐投体育。他们不但重视乐投体育加工技术,还从源头上挑剔乐投体育豆的来源,比如来自北非、印尼等地的乐投体育因为品质优良,更受欢迎。

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